POHODAVOLE: V troubě bych držela teplotu kolem 100°C. Pár hodin to taky vezme.

POHODAVOLE: Napíšu podrobný návod jak z Kuchařky pro dceru - mám zrovna potřebu prokrastinace. :-)
Chce to tučné maso, já jsem tentokrát zvolila bok a oháňku. Pokud jsou v mase kosti (oháňka), tak je vyřežeš. Bok zbavíš kůže. Nejlíp to jde, když ho nakrájíš na pruhy cca 3-4 cm široké, otočíš krupónem dolů a nůž táhneš vlastně těsně nad kůží a vede tě krájecí prkno. Volnou rukou držíš kůži. Pevně, mrcha klouže.
Maso nadělíš na kostky, prosolíš. Někdo dává koření, já mám raději čistou chuť dobrého vepřového. Po té zaliješ trochou bílého vína, (povinné) zakryješ kůží, nebo ju můžeš vyhodit či použít jinak. A vše dáš buď do pomalého hrnce nebo na pomalé pečení do trouby za nízké teploty. V Crockpotu to bylo asi 8 hodin. Až je maso pěkně měkké, jakože hodně, nejlíp ješte v okamžku, kdy je sádlo trochu tekuté, hmotu rozmačkáš. Vlákna odděluješ třeba vidličkama. Mně se osvědčilo nerezové mačkadlo na brambory, tím to ušťouchám až na sračku. Ochutnám, zda hmota nepotřebuje dosolit.
Při této finalizace lze ještě různě dochucovat, třeba dohněda smaženou cibulí, bylinama, česnekem. Pěkně se k tomu hodí aj kysele okurky.

U mě tučnej losos není v hříšných. Kór, když se podaří ulovit loveného. :-)

už to má za sebou

na každou dýni se vaří voda!

MONROE: Proč máš lososa v "cheat" day?

lososovo-cuketové “karbanátky”

KASUMI: mmch ten tahini dresink byl skvelej, doporucuju jako dip

2 PL tahini
½ hlavy cesneku - ale bacha, ceskej je silnejsi, ja dala na to mnozstvi 4 vetsi strouzky a bylo to az az
stava z 1 citronu
½ PL rimsky kmin mlety (ja ho moc nemusim, tze jsem dala min)
primerene vody podle toho, jakou chcete hustotu, ja dala cca 0,7 dcl
sul
pepr

nejdriv jsem v mixeru poradne promixovala tahini a cesnek a pak pridala vse krome vody
az z toho byla chutna pasta, tak jsem pomalu pridavala vodu a vzdy rozmichala do pozadovane hustoty

BISCUIT13: Jo. Jasne :))

Jo a důkaz místo slibů :) [ ILLUZE @ Co vas nedavno potesilo nebo pobavilo? ]
Jako na dort jsem se nezmohla, ale ořechovo jablkový koláč s luxusní čokoládou a domácími povidly to jistil ,-)

ELIZHANNAH: Já ho mám tmavý z tmavého třtinového cukru.

ILLUZE: počkej, teď jsem se zmátla... neptala jsem se, jakto, že je fotka naležato, ale jak děláš ten sirup...

ILLUZE: je to překlopené naležato. Jak ho děláš?

Další protivirózové opatření - zázvorový sirup (použita i původní láhev z kdysi zakoupeného sirupu v místním bio obchodě na náměstí ,-) ).

Dnešní oběd z původního základu - v neděli - kuře pečené v zelí a pečený batát.

Dnešní oběd a večeře.

Oběd - čočkové (mungo) zelňáky se zelím a kuřecím.
Večeře - zapečené žampióny s paprikou, sýrem a šunkou, se salátem.

Dneska stejny zdroj
Pecena dyne s tahini dresinkem
Kureci prsa s pomerancovo-sojovou omackou

KOCHANSKA_CH: The best alespon za me je rilletes z husy,to se fakt prestavam ovladat :o)

Vcera peceny kvetak
Recept zde
Low Carb, Very Low Carb and Ketogenic diet - When in Doubt, Eat More Fat https://www.instagram.com/p/BnUfrEVF9yZ/?utm_source=ig_web_copy_link

Omacku z receptu jsem nahradila chilli pastou z japonska a dip byl studena sezamova omacka, taktez z japanu

Před a po - připravila jsem se na fakt, že pár dní budu mít zavřenou kuchyň, proběhl její lehký facelift.
Tak jsem vyrobila vepřové rilletes v Crockpotu. Už moc nezbylo. :-)
Napatláno na jogurtovém chlebu od Grusovky.