Při nedávné cestě po Skandinávii jsem byla výrazně zklamaná z tamních masových koulí. Ať je podávali v restauraci s obsluhou nebo v samoobslužném bufetu na benzínce, vždy to byly jen obarvený rohlíky se stopami masové příchutě z kvasnicového extraktu.
I zakoupila jsem kvalitní bio hovězí ořez, nechala semlít a koule vytvořila s tunou čerstvé majorány, vajca, cibule a česneku. Na vyžádání drahého, co miluje tradiční jídla, jsem na zeleninové posteli upekla aj pár plněných paprik. Část zeleniny s výpekem je rozmixována na zahuštění omáčky, podáváno s čerstvě kopanýma novýma bramborama od sedláka.
