A dnes naprosto dokonalý pšeničnožitný toustový chléb.
Má jedinou vadu na kráse - už nedokážete pozřít žádný kupovaný ,-)

V pátek momentální nápad a přitom se z toho vyklubal fakt výborný oběd - zapečené brambory se slaninou, česnekem a sýrem, mrkví v citrónovém pepři a k tomu fazole.

Jarní bryndza. (Díky, Geisho! :)

Burt peceny v troube roztahne nozicky!

Kýta z přeštického vepře strávila noc ve společnosti čerstvých shiitake a sušených lišek v pomalém hrncu.
Z hub a výpeku jsem udělala omáčku za pomoci mixu dušené cibule, smetany a mascarpone, chřest a glazované mrkve s tím docela ladily. Někdy jsou to fakt experimenty. :-)

Mame tu novou sezonu a s tim prichazi tradicni problem co jist na zavodech, kdyz clovek nechce sedmidenni prujem z klobas od kantynsky.

Zavitky jsem uz zkousel loni ale oschnou v krabicce, tak na zitra zkousim sous vide pytlik, trochu odsat vzduch a zatavit

Rudá Soňa.
Polívka z plechových rajčat, červené řepy a červené cibule. (plus anýz, česnek, zázvor, kardamom, křen) Zužitkovala jsem jehněčí vývar, když se z něj sundá puk ztuhlého tuku, nevoní tak skopovinou a tady výrazné polívce jen dodal sílu vývaru z kostí.
Doplněno domácím 12% jogurtem, křenem, mátou a křenovým listem.

KOC256: Ano. Není to žádné testicko. Jen takový šlem:)

Páteční ryba - nezaostřený losos pečený v kopru, fazolové sladkokyselé lusky na smetaně se skořicí - vzpomínka na dětství. :-)

myslim si, zes to vystihla dobre.. pro zacatecnika nebo nekoho, kdo nema tolik casu to muze byt super, ale lidi, co maji uz hotovou kuchyn, spotrebice a umi varit to asi neni takovy prinos za ty penize, jak pise devil

ta moje kamaradka treba vubec predtim nevarila, nebavilo ji to a nemela na to bunky.. ted si vari obcas jidla, ze koukam.. tze pro ni to byl urcite super kaug

ILLUZE: jeste me napada jesdna vec, co bych vyzdvihla - ty hodne peces. kdyz bys to vyuzivala jako klasickeho robota, na zadelavani a hneteni testa, tak je super vychytavka integrovana vaha, nemusis odvazovat nekde vedle, proste to prisypavas a pristroj ti to vazi.
(ale pro objektivitu - vazi po 5g, takze ne stoprocentne presne a co tak ctu ruzna TM fora, je to nejporuchovejsi vec na pristroji)

ILLUZE: ve vetsine pripadu staci dat do mixovaci nadoby vodu a par kapek jaru a zapnout na chvili na nejvetsi otacky a pak jen vyplachnout vodou. kdyz v tom zadelavam testo nebo varim (puding nebo neco kde se treba restuje), tak to rozsroubuju (jsou to 3 dily, nadoba, noze a takova uchytka diky ktere to drzi pri sobe) a soupnu to do mycky.

jinak za ty prachy mi jen prijde skoda ze dalsi prislusenstvi (varny kosik na prilohy, parni nastavce apod.) jsou z plastu. na udrzbu dobry, ale dokazala bych si predstavit sofistikovanejsi material.

MAR_TINA:
2 cibule
1 řapík celeru
2 malé mrkve
3 stroužky česneku drcené
1 ½ lžičky římského kmínu
2 lžičky papriky
2 lžičky mleté skořice
2 bobkové listy
1 konzerva rajčat
4 lžíce červené čočky
hrst čerstvého koriandru
sůl, pepř
kuřecí vývar a obrané maso
Začneš restovat cibuli, pak přihodíš další zeleninu, zasypeš kořením ať se rozvoní, přidáš česnek. Vyklopíš rajčata, zaliješ vývarem, až to chvíli vře, přisypeš čočku. Ve finále prohřeješ obrané maso. Někde se podává takto hotová, já ji jedla v orientální hospodě rozmixovanou i s masem. Dobrý je před mixováním vylovit bobkový list. :-)
Zdobila jsem restovanými hoblinami mrkve a chřestu a nasekanou natí cibule.
Prý se do ní dávají i nudle (asi do nemixované) nebo se podává s pita chlebem.