MOIRAIN: na cistej cirej vyvar staci, kdyz ty kosti/maso/cokoliv pred varenim upeces v troube.
Mam pak jeste takovej trik “na hovado”, ze ty horky kosti v papinaku zaleju studenou vodou a seberu nahore ten vysrazenej tuk, teprve pak to dam varit. Funguje spolehlive.