JUPIII: Ano Slovensky:-) A jelikoz je to uz jina zeme, neni duvod tu pouzivat slovenske vyrazy, pokud nejses premier

Ujišťuji vás, že lokša (vzor ulica: lokša, -e, g. pl. lokší), je prostě jen slovenský název pro bramborovou placku. Právě tak, jako je burgonya palacsinta či krumplis palacsinta bramborová placka v maďarštině.

(Označení lokša pro bramborové placky se užívá i na jižní Moravě, nejvíc na Slovácku, kam slovenské výrazy přirozeně pronikaly.)

Není nic proti ničemu, když se v českém gastronomickém názvosloví používají názvy jídel v cizojazyčné původní podobě – pakliže ovšem se jedná o jídlo pocházející z jiné země a nemající v češtině přesný ekvivalent. Ze slovenských jídel to jsou třeba halušky, ty česká kuchyně neznala. To ale není případ lokší.

Pokud se pokrm po staletí dělá i u nás:

podle stejné receptury,
stejně vypadá,
stejně chutná
a má v češtině svůj název,
není důvod pojmenovávat jej slovensky. Protože pak bychom opravdu mohli začít rozdávat recepty na vyprážaný rezeň, bravčové na ďumbieru či buchty na pare.

Nebo snad chce někdo argumentovat tím, že lokšu jako lokšu a buchty na pare jako buchty na páře převádí ze slovenštiny do češtiny automatický internetový překladač, a tak to je proto správně? (Mimochodem, když si na Slovensku objednáte zemiakové placky, nebuďte překvapeni, když dostanete bramborák.)

KOC256: Lokše... :-)

Nechal jsem se namotivovat Martinou na bramborove placky v zatisi je mozno videt kartu na testo kterou mi nedobrovolne vydala Illuze a ja ji nikdy nevratil(dik:-))

V pátek byl kus lososa se špenátem. A podzim si žádá zelňaču z vývaru z uzených žeber.

APRILMOUSE: nedavam tamari, davam navic zakysanou a zelenina je dle dostupnosti. Ty fazole to skvele zahusti.

SARAJ: jakoze krém z pecene zeleniny? Hmm byl by presnejsi recept? :-)

Listopad -mlhy.. ideal cas na pecenou polevkou s bilejma fazolema a kysanou!

Můj pokus o bún chả. V příští várce musim trošku ubrat na prudkosti grilování a naředit nước chấm, byla moc silná.

APRILMOUSE: v pohode, rozumime si :) proste takovy trochu na bramborak ale se zeleninou...

CMLKA: vůbec. Zelenina jemně nastrouhaná (dala jsem zbytek špagetové dýně, mrkev, pidibrambůrku), vajíčko, trošku mletých ovesných vloček, cibulka, majoránka, česnek, sul, pepř.

K dýňové zupě dýňový kvasový chléb (žito/špalda, dýňové pyré, semínka). Obvykle sypu ještě Parmigiano, ale nebyl čas na strouhání.

babička je vždycky dělala jako velkovýrobu na kamnech, přímo na tálech, pěkně to odsejpalo.

APRILMOUSE: S gastroprevadzkou nemam skusenosti :)
Na take to moje male domace varenie je ta panvicka dostatocna (ale nic ine nepoznam :) )

FAITH: Právě na tom velkém rovném grilu se to dělalo krásně, velký tál :) vždycky jsem to pak odškrábla stěrkou ty zbytky, no parádička.

APRILMOUSE: Panvicku na lokse povazujem za uzitocnu, kedze sa ta muka pripaluje, takze po kazdej loksi ju vycistim papierovou utierkou a pokracujem.
Ak sa bavime o definicii lokse, ze je z cesta z varenych zemiakov a opeka sa nasucho.

JUPIII:
jjj, tenké placky z vařených brambor. Vypadá to jako tortily:-)

jako bych to sem ani nedávala, ale punk nápad a vyšel :D chtěla jsem si udělat k játrům na cibulce placičky ze zbytku té dýně ze včera a mrkve, a padl mi pohled na vaflovač, kterým jsem ráno dělala klukům snídani.. takže... :D :D /jako super, asi to v něm budu dělat i příště, je to mnohem pohodlnější, než na pánvi :)

APRILMOUSE: Nestíhám, mám mokro v botách, jak mi kanou sliny. :-D