BERUSKA_CA: nic přesného, chce to experimentovat.
Měla jsem ztuhlý karamel z doby zpracovávání hrušek (100g cukru a 60 g másla byl poměr v původním receptu), tekutý jen při vysoké teplotě. Tak ten jsem trochu roztavila (v mikrovlnce, ale bála sem se). V kastrůlku se mezi tím prohřívala pečená (tj měkká) dýně, rozmačkaná vidličkou na kaši, na kousku másla. Spojila jsem to - nalila karamel do dýní a míchala a míchala na takové teplotě, aby to teklo a nepálilo se. Až se obojí spojilo. Karamel zůstal i po vychladnutí měkký, což je přesně ono.
Poměr by šel upravit i na více dýně a méně karamelu, tohle bylo tak půl na půl.