FAT: já techniku déle až dlouho pečená masa činím v litinovém hrnci s poklicí v troubě. Pokud něco peču na 120 st. 3 hodiny, troubu pak vypnu, ale neotevírám, dojíždí to další dvě. Z pomalého hrnce mi to nepřijde tak dobré a taky to chci předsmažit předem v tom, v čem to jde to trouby, stejně tak na konci dopéci (někdy).
Pomalý hrnec je fajn, ale dávám přednost málo strojům v kuchyni, teď při rekonstrukci zas něco odletělo a brzo skončím u plotny, trouba, hrnce, prkýnko a nůž. :)