KOCHANSKA_CH: tak jasne, sto lidi, sto chuti. U me ovsem minimalne bramboracka, nebo proste houbova bramborova polevka zasadne bez vyvaru, tak mi chutna nejvic.

Když ti něco chybí
sněz polévku rybí

aneb postní středeční pokrm, když máš fofr a není čas se crcat s ničím víc hóch.

KOCHANSKA_CH: se strategií - když tak ten botulotoxin zničím varem fakt nesouhlasím

MOIRAIN: Ano. Prevece botulismu je dvojité zavaření, když doma nezahřeješ na 120 °C. Víme. Ale taky dostatečné prohřátí uchovávaných potravin a pokrmů (80 °C po dobu 20 minut, var po dobu několika minut) vede ke zničení eventuálního vytvořeného toxinu. Vývar je polotovar uchovávaný v lednici na 4°C a posléze vcelku dlouho vařený v polívce nebo jiném pokrmu.
Když mám místo na mraze, vývar jde plastových flašek od mlíka, ty pak jen rozříznu a k vývaru se hned dostanu.

FINSON: tyčákem kaše jde, ale musí se použít nástavec tohoto typu

LOVE_DALI: KOCHANSKA_CH: GINGERCAT: néééééé, takhle se nekyselé potraviny nezavařují, to se nesmí zavařovat jako kompot nebo marmeláda, když nemáš zavařovací tlakový hrnec, tak se to musí zavařit nadvakrát - tyndalizace

BRUKEV: běžně ve skle mrazim, jen je důležité tu nádobu nenaplnit na max

BRUKEV: Všechny polívky dělám z domácího vývaru. Vývar připravuju aspoň jednou týdně. To je základ.

Smarja my ještě pořád máme v mrazáku tu půlku berana...

NOFNAK: Tak ja mam velkej pultak, ono kdyz tam clovek na podzim dava dve jehnata a pulku danka, tak potrebuje prostor :-). Navic ja delam vyvaru vetsinou velkej hrnec (ve finale ho je treba 4 litry), takze sklenice by se mi nemely sanci vejit do lednicky.

GENEVIEVE: já ho dávám do sáčku a ten do tetrapacku od mléka (ten podrží tvar). A část si tedy dávám do sáčků na led a z nich ho pak používám pod maso a do omáček.

SAMOUT:do mrazáku jediné v IKEA pytlíku :D

Ale my ho taky dáváme do lednice ve sklenících. Měsíc vydrží úplně v pohode.

Asi záleží, kde má člově více místa. Já vývar silně redukuji a dávám do malých krabiček do mrazáku, nicméně zavařený do lednice - to příště na část vývaru zkusím.

Teda nechci vam kecat do zivota, ale s vyvarem se dela neco jinyho, nez ze se naleje do plastovy krabicky, popise a vrazi do mrazaku?

KAREN: Tak ty sklenice s vývarem už jsou vzduchotěsně přicuclý, když do myčky jdou. Nějaké kontaminace mydlinama se nebojím.

Celerová polévka nebo krém...