GRANTORINO: Je to středomořskej recept, takže podle oblasti tam můžeš narvat všechno od mletýho kořeněnýho hovězího nebo skopovýho až třeba po chorizo. Popravdě úplně první recept na šakšuku, kterej se ke mně dostal, byl právě s chorizem, tak od tý doby nemám zábrany :)

A protože já mám rád změnu a taky sem tam potřebuju upcyklovat zbytky, tak do jídla kolikrát sdělám i třeba kus obranýho kuřete apod.

Ale zkoušel jsem tam vrznout i třeba nadrobenýho Šmakouna a taky cajk. Prostě „lečo“ snese skoro všechno :)

GRANTORINO:já tedy ani v geograficky příslušné oblasti v tomto jidle maso neměla, nikdy, taky mě to překvapilo.

DOCKINEZ: počkej, tam se dává maso? Co tam dáváš za maso? Já žila v domnění, že je to čistě vejce zelenina.
Jinak dělám po persku, jen tu michanici vejce, rajčata, římský kmín, sladká paprika... A když se přidá lilek je to mirza ghasemi.
Obrázek z netu, já to neumím tak pěkně nafotit

Včera jsem honem vypucovala a zprovoznila zahradní besídku, aby se dalo jíst venku. Na čarodky buřty musí být.

GALE: Já si doma lečem dost šplhnu. A v zimě to spolustolovník oprávněně nazývá luxusním jídlem. :-)

GENEVIEVE: Vskutečnosti jsem to fotil těsně předtím, než jsem to zadekloval a nechal ještě chvíli dojít pod pokličkou. Ony ty hotovější vejce už pak nejsou tak vzhledný.

RUTHLESS: Když si navrch nandám hromadu sejra, tak mi to někdy přijde jako jíst samotnej topping na pizzu bez toho těsta :D

KAIAFOX: chápu a soucítím; naštěstí se to dá jíst i jako večeře :)

DOCKINEZ: Moje výmluva? Mýt ráno tři kluky od rajčat, v tom ranním shonu, ty zapatlané pusy, ruce, stůl, stěny, trika, všechno!!!, to si radši ukousnu nohu :D.
(Jinak samozřejmě rajčatová jídla milujeme, tady se jede Itálie a středomoří ve velkém, ale ráno jen přes mou mrtvolu :D).

DOCKINEZ: Z osazenstva naší domacnosti jim lečoidní jídla jen já.

KOCHANSKA_CH: a že mi to jídlo jako první představila tchyně... :D

MAR_TINA: Že jo. Si to nemůžu zapamatovat, tak říkám lečo s vajcem vcelku.

DOCKINEZ: tak to je proste takovy leco no :-)

DOCKINEZ: můj důvod je, že je to hrozný slovo :D

Šakšuka aneb ultimátní snídaně. Jíme to zhruba 3× do týdne, v letním období s přísunem čerstvý zeleniny ze zahrady i častěji. Máš tam všechno, je hotová za 20 minut i s krájením, chutná skvěle, zasytí tě na celý dopoledne a celkově je to prostě kvintesence dobra.

I Babica by ji miloval! Protože tohle středomořský lečo jde senzačně upravovat přesně v duchu klasikova hesla „a když nemáte X, tak tam dáte Y!“

Nemáš nať koriandru? S hladkolistou petrželí nebo chrástem řapíkatýho celeru to bude taky dobrý. A nebo tam vrzni čerstvou saturejku jako já na fotce. A to ani nebudu zmiňovat, kolikrát jsem si navrch nasypal čerstvý kopr :)

Sere tě římskej kmín? Tak ho tam nedávej, easy.

Nežereš maso? Tak to mám pro tebe skvělou zprávu, čistě zeleninová šakšuka je taky fajn; dokonce i vegan varianta bez vajec se dá jíst.

Takže jaká je tvoje výmluva zejtra neposnídat šakšuku, hm? :)

Baba ganoush :)
Baba Ganoush | KITCHENETTE
https://kitchenette.cz/clanek/baba-ganoush