GRANTORINO: moje máma to dělá docela často! Lilky opeče na kamnech a tak je to pak ještě takový lahodně vypečený :)

Na mě je to moc pracný, musím vařit rychlý věci.

GRANTORINO: mňam!

V Albertu maj super novy bulky za petku.

Muž se dal na hubnutí, využívám příležitosti držet basu - dnes na oběd vepřová panenka.
Nám s ledovým salátem a naloženou zeleninou, pečenou vevfritéze. S dipem s francouzskou hořčicí.
Děckám na prasáka s těstovinami.

Trocha upcyclingu aneb kuře, brambory od včera opečený se slaninou a cibulkou, handgemachte dresing s česnekem a kampotským pepřem, domácí červený kysaný zelí.

Sakshuka teda rozhodne není úplně středomořský jídlo. Je to z Tunisu a severu Afriky. Což teda samozřejmě Středozemní moře je, ale s evropskou části to nema nic společného. Tak aby to někdo nebral jako ze si to dá v Řecku nebo Španělsku :-) což je dle mě casteji bráno jako oblast středozemního moře.

Původem je z Tunisu.

Nicméně s masem teda fakt moc není. To je max s maltezskama nebo chorizem. Ale jiný maso fakt moc ne. To mi přijde jak dělat svickovou s chilli. Jako jde to, bude to dobry, ale místní by to fakt nedal :-)

Na základě jedné zdejší diskuze jsem si zkusila osvojit aspoň jedno další luštěninové jídlo (jím asi 4) a nevím, no.

Černá čočka, lilky, feta.

GRANTORINO: Zrovna to mletý tam já osobně nedávám, má to bejt rychlá snídaně a čekat na to, než se udělá mletý, to by se mi nechtělo. Takže já kousek dobrý klobásky, obraný kuře nebo šunku na kostičky. Ale když není, tak není, zelenina + vajca vystačí.

Moje osobní prasárnička, kterou každej nedává, je zase sýr.

GRANTORINO: Je to středomořskej recept, takže podle oblasti tam můžeš narvat všechno od mletýho kořeněnýho hovězího nebo skopovýho až třeba po chorizo. Popravdě úplně první recept na šakšuku, kterej se ke mně dostal, byl právě s chorizem, tak od tý doby nemám zábrany :)

A protože já mám rád změnu a taky sem tam potřebuju upcyklovat zbytky, tak do jídla kolikrát sdělám i třeba kus obranýho kuřete apod.

Ale zkoušel jsem tam vrznout i třeba nadrobenýho Šmakouna a taky cajk. Prostě „lečo“ snese skoro všechno :)

GRANTORINO:já tedy ani v geograficky příslušné oblasti v tomto jidle maso neměla, nikdy, taky mě to překvapilo.

DOCKINEZ: počkej, tam se dává maso? Co tam dáváš za maso? Já žila v domnění, že je to čistě vejce zelenina.
Jinak dělám po persku, jen tu michanici vejce, rajčata, římský kmín, sladká paprika... A když se přidá lilek je to mirza ghasemi.
Obrázek z netu, já to neumím tak pěkně nafotit

Včera jsem honem vypucovala a zprovoznila zahradní besídku, aby se dalo jíst venku. Na čarodky buřty musí být.

GALE: Já si doma lečem dost šplhnu. A v zimě to spolustolovník oprávněně nazývá luxusním jídlem. :-)

GENEVIEVE: Vskutečnosti jsem to fotil těsně předtím, než jsem to zadekloval a nechal ještě chvíli dojít pod pokličkou. Ony ty hotovější vejce už pak nejsou tak vzhledný.

RUTHLESS: Když si navrch nandám hromadu sejra, tak mi to někdy přijde jako jíst samotnej topping na pizzu bez toho těsta :D

KAIAFOX: chápu a soucítím; naštěstí se to dá jíst i jako večeře :)