POHODAVOLE: tak bot mi rekl tak uvidim kdyztak to necham na jine peceni a doobjednam pizzerii timto se omlouvam za dezinformace!
Mouka Caputo Classica může mít některé výhody při přípravě pizzy, zejména pokud hledáte určité specifické vlastnosti těsta. Zde jsou hlavní výhody, které Caputo Classica nabízí při pečení pizzy:
1. Univerzálnost: I když není speciálně určená pro pizzu, můžete ji použít na různé druhy pizz, včetně tenké italské pizzy, pizzy pečené v domácí troubě nebo pizzy s kratší dobou kynutí.
2. Měkčí těsto: Díky nižšímu obsahu proteinu (asi 11,5 %) těsto nebude tak pružné a elastické jako u Caputo Pizzeria, což může být výhodné, pokud preferujete měkčí a méně žvýkací těsto.
3. Rychlejší kynutí: Nižší obsah lepku znamená, že těsto nevyžaduje dlouhé kynutí. Můžete tak připravit těsto, které je hotové rychleji, což je užitečné, pokud nemáte čas na dlouhé kynutí.
4. Vhodné pro domácí pečení: Caputo Classica je ideální pro pečení pizzy v domácích troubách, které nedosahují tak vysokých teplot jako tradiční pizza pece. Těsto bude lépe reagovat na nižší teploty a zajistí dobrou strukturu pizzy.
V souhrnu, pokud chcete pizzu připravovat rychleji, s kratším kynutím nebo pečete v domácí troubě, Caputo Classica může být výhodnou volbou.