Jou, dalsi perla do sbirky! Sakai Jikko Akebono. Tohle je hodne velka raritka, James z Knives&Stones si nechal udelat komplet custom serii nozu u my oblibeny a jedny vubec z nejstarsich firem v Sakai a to Jikko. Tohle je pro me prvni 240mm gyuto ze Sakai ktery ma 240mm, pritom jejich standart je cca 224-226mm. Tohle kokretni ma 242mm delku na ostri, 54mm vysku u patky, 227g vaha, Aogami #2 na jadre, samozrejme celorez, 62-63HRC, nadhernou ebenovou rucku, teziste trosku vic vepredu, coz ulehci ruce pri nejakym delsim krajeni. U tehle rady vime, ze ji koval Kenichi Shiraki, zijici legenda, jeden z top 5 blacksmiths v Sakai. Diky tomu jak je to vysoky, tak si mohli dovolit tomu vybrousit tak super tenkej grind, kterej sem na san-mai jeste nevidel. Takhle tenky byvaj v podstate jen honyaki. Distal taper hodne soumernej, ale kdyz to srovnam s mym Yoshikazu Ikeda kterej brousil Kashara-san, tak je proste na Ikedovi lepsi :-) Samozrejme davam nejaky fotky na porovnani. Shalom.
z vrchu-Jikko. Ikeda, Konosuke
z leva-konosuke, Ikeda, Jikko
tady jde videt pekne ten distal taper, z leva Kono, Ikeda, Jikko
