• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    JIKENOŽE -
    KURE
    KURE --- ---
    3 odpovědi+9
    tak musim pochválit cleancut.eu (a UPC)
    včera po obědě objednaný nůž dorazil dneska asi v 10:00. ze švédska :D

    tůten, kdyby někoho zajímalo ( https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/wakui-sanjo/petty_wakui-3144-detail )
    TOMASINO
    TOMASINO --- ---
    Nema nekdo kontakt, od ktereho by sel sehnat Ontario ASEK v provedeni OCP/Multicam?
    KURE
    KURE --- ---
    VOMAJDA: u hřbetu to neva, ale stejný 2.75mm to má těsně za fasetou. tam to je problem.
    VOMAJDA
    VOMAJDA --- ---
    1 odpověď
    KURE: má to u hřbetu 2.75mm, to ti přijde tlustý?
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    ALDARION: hlavně to nebude řezat. Je to strašně tlustý.
    WAMP_ELF
    WAMP_ELF --- ---
    náhodou... mě to nepřijde vůbec hloupé. myslím tím konceptem. Nemusí to být ani dřevo nakonec.
    LAUNCHER
    LAUNCHER --- ---
    ARMADILLO: Jestli je to opravdu vsechno drevo, bal bych se, ze je brzy znicim. Ale urcite zajimave a pekny conversation starter - jestli Ti udelaji radost, kup si je :-)
    ALDARION
    ALDARION --- ---
    1 odpověď
    ARMADILLO: Jako umělecké dílo / artefakt OK, zajímavý nápad, ale bál bych se, že když se to pokusím použít jako aplikované umění, klidně i jen během nějakého servírování posh večeří kde záleží na každém detailu, tak to upevnění oceli na dřevo je hodně slabé místo a i když to neupadne, může se tam třeba zvětšit spára, chytat bordel a vypadat hnusně...
    KURE
    KURE --- ---
    ARMADILLO: k nicemu. obrázek profilu ukazuje kde je problem.
    ARMADILLO
    ARMADILLO --- ---
    3 odpovědi+1
    Ahoj, co si myslíte o těchto nožích a oceli SB1 Niolox?
    Knives – LIGNUM EN
    https://en.lignum.shop/collections/knives-1

    VACA
    VACA --- ---
    KALIF_WH; KURE:

    V prvni rade bych se rad omluvil za svoji mluvu a vyjadrovani dlazdice. Tolik sprostejch slov v jednom prispevku sem snad nikdy v historii nyxu nenapsal.
    Nechal sem se trochu unest emocema.
    Inu drimalo to ve me radu let, protoze tenkrat nejak nebyl pro diskuzi prostor.

    Dekuji za odpovedi, no zaver je ze asi fakt nema cenu s tim neco delat.
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    +1
    KURE: Ma na sklade i normalni rucky pro obojetniky ) pokud se ti kudla libi, napis mu a on vymysli reseni.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: to jo, ale bude lepší mit univerzalni pro případ že bych to dával dál...
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    1 odpověď
    KURE: Neni problem, Maksim si dava na vsechny kudly co prodava sam rucky, staci mu napsat ze ses lefty a budes mit levaka ) neboj, nejses jedinej levak na svete )
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: mazaki ma D ručku, jsem levak :(
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    1 odpověď+1
    KURE: To Kohetsu je AS (rez) ale stainless clad. Cili rez jadro, nerez sendvic. Wakui super-to je to stejny co to Kaeru, vyrabi to pro Maksima Wakui. Yoshikane je super dobre zakalena white2. Zkus se jeste mrknou treba po Mazaki, sam mam 270mm gyuto a sem s nim velice spokojenej.

    A sem rad ze ses spokojenej )
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    HENNYVILLE: schánim prcka k tý bunce, takže to je vlastně celý tvoje chyba :D :D
    mimochodem, ta kudla je booooožíííííí. od tý doby mám k jídlu jen věci na malý kostičky :)
    ale zpět k vážné práci

    aogami super neni nerez, nebo?
    každopadně nerez ne
    ani na zapadní ručce netrvam, ale aby to byl 50/50 vybrus. to kohetsu jsem s japonskejma rukojeťma na CHKTG viděl jen s nesymetrickym vybrusem, tak pro to.

    teď to asi je mezi těmahle:
    Yoshikane - Shirogami: Petty
    https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/yoshikane-2-series/yoshikane/allkniv_shirogami-detail
    Wakui Aogami 2 Warikomi Migaki Petty 13,5cm nicht rostfrei - japan-messer-shop
    https://www.japan-messer-shop.de/...o/Wakui-Aogami-2-Warikomi-Migaki-Petty-16-cm-nicht-rostfrei.html

    yoshikane má hezčí finish, takze asi...
    HENNYVILLE
    HENNYVILLE --- ---
    1 odpověď
    KURE: Kohetsu je private brand Marka z Chef knives to go, takze USA. Maly levny dobry nerezovy petty bych se podival na Kaeru radu co ma Maksim na JNS. Akorat to neni western rucka teda. Kdyby jsi netrval na nerezu, podival bych se urcite na Yoshikane shiro2 co maj na cleancut.se nebo Hinoura to stejny.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď
    Náhodou, nevíte kde by se dalo tady někde kolem (čti EU) koupit: Kohetsu AS Western Petty 120mm?
    Nebo jiný petty z aogami super, symetrický brus a "rozumná cena"?
    KALIF_WH
    KALIF_WH --- ---
    +1
    Tansu je bozi, ma to fakt smrnc styl a zadna preplacanost. Will Catcheside libej se mi hodne nejaky designovy prvky ae stylove sem se zamiloval do Tansua :-) O stabilizovanym drevu samozrejme vim, parkrat uz sem ho na neco taky pouzival, u kucharskejch veci to dava smysl nejen kvuli vaze ale i vodeodolnost a neporeznost. Vetsinou vypada hezky ale jak mam rad klasicky drevo tak mam se stabilizovanym obcas problem. kdyz z nej neco delas chova se to spis jak umela hmota nez jako drevo a o nejake vuni se samozrejme taky neda mluvit. Mam ted doma asi 3 spaliky neceho stabilizovanyho a porad se nemuzu dokopat k tomu to na neco hodit :-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam