LUKI: vařím s třtinovým cukrem a kardamomem, vzkypět v džezvě ( čím hrubší mletí, tím víckrát vzkypět 3x, jemné mletí 1x )

Kdyz jsme byli v Albanii a Makedonii - Mistni nam delali uplne uzasnou kavu. Udelali nam ji kdekoli na plazi i v nejvetsim pajzlu v nejmensi vesnici. V dzezve sladky a jemne mlety kafe. Bylo tak dobry, ze jsme jedli i logr :-).Kde by se dala v Praze koupit, takova kava. V Sbrsku mi uz to kafe tolik nechutnalo - tam jsem si taky koupil mistni kavu a dzezvu - ale nikdy jsem ji neudelal tak dobrou. Ma se nechat trikrat prejit varem? vari se i s cukrem?

v kavarne ti do pytliku daj akorat za to zaplatis jako za kafe

Znáte někdo kafe Jablum? Je to dostatečná kvalita za tu cenu? (www.jablum.cz)
A ještě by mě zajímalo, jestli jste někde nezahlídli něco na způsob kávového vzorníku - podobně jako se prodávají "čajové bonboniéry" - třeba 6-8 druhů odrůdové kávy v malých pytlíčcích v dárkovém balení. V žádném obchodě s kafem mi to po dvaceti gramech odvažovat nebudou.

Tak v současné chvíli čerstvá káva

Etiopie Sidamo 500gr
Brazilie Santos 500gr
Kolumbie Supremo 500gr
Mexico Altura BIO 500gr
Indie Planta 500gr

vše mletá nebo zrnková za 200,- Kč kus, s etiketama v oldschool stylu

a pak bonus pro hardcore milovníky kávy

Brazilie Gourmet Coffee instatní 100% arabica 200gr. 100,- Kč
(lepší než Tchibo a Nescafe GOLD)

takže dárky pro všechny co pijou jakýkoliv kafe máte zajištění.
do pošty.

vypadá to principielně úplně stejně jako kávovar alá bialeti, který má každá druhá babička a tejden co tejden se nějakej na aukru vydraží za pade.

BROUCINKA: bratislava, caffe del cassa, 750 sk

takysemmusel prestat pit kafe kdyz sem pil den 6-8x7g kafe ted piju max 3x7g denne

DARLIN: to vypada dobre.. :)

DARLIN: kde a za kolik?

takyto strojcek ,,kotogo,, som si kupil. parada.
velmi vhodne na cestovanie

tezko zapusobim s touto otazkou mezi kafari-pijaky, ale byli jsme nekdy nuceni kavu 'vysadit'? treba kvuli tomu, ze se vam libi rostlina, chcete vlastnorucne sklizene kafe, anebo jen tak? jake mate zkusenosti?

vo finale ju to rozdiel

ERNEST_GASKIN: Je rozdil v chuti (voda nedovarena vs. voda prevarena) opravdu patrny?

to je nebejt sto stupňů..
nenechat převařit znamená nemyslet si, že to zachráníš, když to necháš trochu vychladnout

DARLIN: nenechat prevarit = vypnout tesne pred tim nez by zacala bublat?

HAWRAN: ked nemelies tak kupuj co najmensie mnozstva. nech ti nezostarne.
nezalievaj 100stupnovov, ale mensiou. a nenechaj ju prevarit

jo normalne zalejt trosku, nechat byt staci 5 10 sekund a pak dolejt

DARLIN: muzes to prosim prevratit v pozitivni doporuceni? nejak si z toho nemuzu uvedomit co bych teda mel delat :)


TABBY: nadvakrat, natrikrat a mezi tim proste nejakou pauzu (treba 30sekund)? pouzivam furt stejny kafe a vodu


JEDI: tohodle jsem si uz taky vsimnul. kupuju baleni po 250gramech, ktere mi vydrzi tak cca mesic. takze mozna kupovat mensi baleni abych mel cerstvou tak nejak castejc


SMRT: vyzkouším, díky

HAWRAN: turek by se mel zalevat min na 2x spis na 3x

pena se tvori nejcasteji u cerstve kavy,
takze pouzivat cerstvou kavu

HAWRAN: Zalevat na dvakrat. Pouzivas porad stejny druh kavy a vody?

HAWRAN: nezelievaj 100 stupnovov, ani uz prevretov. a lej z vysky.
ale najlepsie nezalievaj :)

mam lama kafe dotaz: jak zalevat klasicke kafe (myslim ze nezalezi na druhu) aby se vytvorila nahore co nejhustejsi pena? pozoruju ze s tim mam problemy a proste se nemuzu dobrat spravnemu postupu. casto se mi stava, ze si zaleju kafe a hladina je pruhledna a ani stopy po pene... si furt rikam ze co jako delam teda blbe... poradite?

MCPHYSTO: tak s tym tak moc nesuhlasim. myslim ze to co so tam chutanal tak bolo preprazene. a teda aj to tak vonalo v kaviarni. a bolo to niekolko krat. tak myslim ze to nebola nahoda.
nie som cech , ale o to nejde, mam rad silne espesso, to nie je o tom, ale silne znamena preprazene >??? silne znamena silne. to by sme nemali miesat...silne a spalene.
ako ked ti kavu urobim tak ze cez nu necham 60sec pretekat vodu tak bude slaba. teda kava. chutovo, ale spalena.... nevjem ci si rozumieme.


MAXWESSLO: hej, par krat, ale stacia tak dva tyzdne, max tri, potom ides odznova... to je ,,vyhoda,,kofeinu

jo vysadil jesm protoze mi z toho bylo blbe..:-)

tezko zapusobim s touto otazkou mezi kafari, ale byli jsme nekdy nuceni kavu 'vysadit'? treba kvuli nespavosti, prebytku energie (i to byva na skodu!) ci snad z osobniho pocitu prehaneni s pitim... ja ted totiz ano (teda castecne) a zajimalo mi to pomohlo. nicmene uz jsem zase zpatky v norme...

Starbuck nabizi vice nez 50 druhu kavy, maji ruzne stupne prazeni,body,acidity etc. A kava se prazi taky podle toho, jakeho je typu a jaky je jeji ucel. Cesi hold nemaji radi silne exspresso :)

JEDI: ? hmm?> no je to preto ze prazia radi riadne do cierna. ona kava voni, ale to ako je spalena by nemuselo razit. takto prazia spanieli. a maju to radi. ja to nemusim. nech je to na vrchole chuti a kyslosti akurat. preprazena chut ma svoje caro, ale nie je to potom riadne citit co za kavu vlastne pijes...

DARLIN: Je to proto, aby bylo videt jak je kava kvalitni?