LA_SKA: ha - tak já si nedávám "nejmenší kafe jaké umíte uvařit s mlékem." ale flat white, dobré vědět ;-)

LA_SKA: Skoro nikde. Ono záleží, co vlastně chceš za Flat White. Zkus Cup Up na Vinohradech, tak jsme ho s panem Smrčkou zkoušeli :-)

Poradíte, kde v Praze dělají Flat White?

LEON_CHAMEAU: Citim sa hyckana a je to super.

RACHELKA: nikdy jsem neudělala dvakrát stejnou kávu ani při použití stejný metody, takže bych řekla, že jo :) kdybys to chtěla moc pitvat, tak záleží třeba na zalévání - do ústí drippu se vejde vždy míň vody než do chemexu, tzn. v chemexu pod vahou vody bude extrakce o něco málo rychlejší než v drippu... ale jinak velmi zásadní rozdíl - jako např. když děláme doma dripp a zároveň aeropress, tam už je to znát - necítím...

hmm je nejaky chutovy rozdiel medzi kavou ktora je pripravena v drippery a chemexe? ak bereme do uvahy ze na pripravu pouzijeme ten isty typ kavy?

VRATENKA: bah - běž si někam koupit pořádné, čerstvé kafe a na aukru pořiď starou etu s mlecími kameny za 200. Pěna/nepěna crema/necrema, chuťový rozdíl je propastný. Jak z moka konvičky, nebo z frenchpressu.

VRATENKA: ale minimalne si to cerstve namel, to je to nejjednodussi a nejlepsi, co muzes udelat :)

PIPAL: v tom pripade si s nejakou penou nebudu lamat hlavu, ale az mi jednou vyleze, tak budu mit radost :-)

TEREZZZKA: dik, zkusim s tim nejak zaexperimentovat.

LUKAS87: tak cerstve namlety nemam, zkusim to tedy nekdy s nim.

BLACK_ONYX: praveze na videich na youtube to ma i z moka konvicky krasnou penu.

VRATENKA: cremu to asi mit nebude, neni to espresso.

VRATENKA: čerstvě namletý kafe? :)

obecně považuju perkolátor za geniální vynález - ale mám raději ty nerezový.

VRATENKA: stáhnout z plamene dřív. než se začne káva vařit. Viděla jsem to připravovat i tak, že se nečeká, až "přebublá" celý obsah vody, ale stahuje se to velmi rychle a dosahuje tak objemu jako klasické espresso.

je nejakej figl na to, jak v moka konvicce udelat penu? nejak mi z toho leze kafe bez peny :-(

FLIPPER: je z toho dost jiná káva, jestli lepší nebo horší je věc vkusu. Doporučuji zkusit obojí ;)

co si jako odborníci myslíte o moka konvičkách? já si v tom připravuju kafe pro takový to bězný denní pití s mlíkem a zatím mi to docela vyhovovalo ... teď jsem tady koukal na takový ty "ruční presovače" ... je z toho výrazně lepší káva? teď mě napadá, že je to vlastně úplně jiný způsob přípravy, co se týče kontaktu vody s kafem ...

To asi jo, kdybych si sel do kavarny cist noviny, bylo by to spise na skodu. V momente kdy si chci o kave popovidat a neco se dozvedet, je pan Gregor uzasny spolecnik.

DESTINYX: treba vsak upozornit, ze pan kavarnik nesadne kazdemu.. jeho zovialnost a zanietenost niekomu moze liezt na nervy :)