SRNECEK: Moka konvicky jsou konstruovany na extrakcni pomer odpovidajici spis espressu, za predpokladu ze se plni spravne, tzn. sitko napechovany rel. jemne mletym kafem.
Jedno kafe z bialettky je max 50ml, tudis jestli chces vetsi hrnek, zamer se na jinou metodu. Jestli chces "espresso", me vzdycky nejlip fungovaly maly hlinikovy.

SRNECEK: Bialletky jsou originály.

SRNECEK: mám z coffeeesource.eu nevím jak fungují třeba nerezový a tak, ale tahle stála asi 300 je hliníková a jsem max spokojenej, všechno krásně lícuje a funguje bez problému, dá se to úplně rozebrat a vyčistit, oproti jinejm co jsem viděl třeba v supermarketech je to velkej rozdíl. Jinak je to na tři šálky, ale já z toho dělám dva hodně silnýho kafe, ve velikosti espressa, když to sundáš z plotny dřív tak to vyjde takhle akorát.

Ahoj, zvažuji koupi Moka konvičky. Měl by někdo tipy na výběr? Zarazil mne malý objem - vyplatí se raději si připlatit za větší konev, pokud kafe piju často - a dále si nejsem jist materiálem atd. Jak moc se např. vyplatí připlatit si 500 Kč, když od jedné společnosti konev s objemem 0,45 l stojí 500 Kč, ale jiný typ se shodným objemem, ale i materiálem náhle 1 000 Kč. Chápu mou koupi jako budoucí investici a nechci za rok kupovat novou konev...

BEYONDMATTER: koupíš to v Korunní v Fairtrade krámku, většina věcí tam jsou různý tašky bubínky a podobně, je to skoro na rohu s Kladskou, před vánocema sem to tam zahlíd

To Zuzkau: ty dva prvni obrazky jsou presne kameny s kteryma pracuju (: I ty prvni kameny se delaji keramicky, oproti kovovym se meni mnozstvi namlety mnozstvi kavy..Stejne jako ty konicky se delaji kovovy..Konicky se pouzivaji pro rychlejsi mleti, ty placaty maji rychlost mleti mensi...

Slusna debata se tu rozjela na tema mleti kavy (:

V té ETĚ (dohledala jsem, že mám model 0066) jsem onehdá mlela i na nejjemněší stupeň do džezvy a nepamatuju se, že by to chutnalo připáleně. Ale jako bylo to slazené a s kardamonem. A na hrubé a středně hrubé mletí mi vyhovuje.

ZUZKAOU: někdy jsou kameny z keramiky (většinou slinutý karbidy kovů, nitridy, boridy a nebo korund).

ZUZKAOU: já se spletl. nože tam nebyly.. samozřejmě :)

je trochu rychlejší, to jo, ale když toho melu víc (těch cca 50g se tam vejde), tak třeba dvakrát během toho dám pauzičku, aby se to nepřehřejvalo a pohoda

Dávaj se do profesionálních elektrických mlýnků jiné mechanismy, než kovové?

DYSTOPIK: kameny míní kovový mechanismus, který zrno namele a vyplivne, nikoliv nože, které je postupně nasekají a přitom ji příliš zahřívají.


(to druhé je keramickej mechanismu)

Zdroj designu je zřejmý


Nože

ty dnešní typy 067, zakulacený, maj moc velkou rychlost mletí a pálej kafe. v obojem jsou ocelový "kameny". je to nejlevnější mlejnek, se kterym se _už_dá_ umejt kafe na espresso.
kdybyste se honěkdo chtěl zbavovat - rád bych ho koupil rodičům mojí holky k frenchpressu.

ZUZKAOU: Kdysi jsem to zjišťoval - má nějaký malý mlecí kámen, vysoké otáčky a nedá se vevnitř pořádně vyčistit a dokonce snad ani dobře rozebrat - neměl jsem to v ruce, ale prý snad ty starší (made in ČSSR) byly lepší a rozebíratelné a ty novější (made in PRC asi) už ne.

ZUZKAOU: teď mám druhej (první si nechala ex, druhaj z aukra za 50) a ani v jednom kameny nebyly. asi záleží, jak se s nim zacházelo a podobně, ale oba melou bez známek jinak hrubě namletejch částí

cena/výkon=palec hore

DYSTOPIK: chá eta flame next round.

(já ho mám (teda nějakou jinou verzi) a trvám na tom, že má mlecí kameny. ale někdo tu na něj nadával a že v tom jeho jsou nože.

Melu to do french pressu a vacpotu a kvalita mletí mi dostačuje a ačkoliv je z aukra, tak patrně vůbec nebyl používán, protože byl při koupi zcela netknutý, i s čistý molitanem a krásně plynulou regulací hrubosti.

Asi kdybych chtěla dělat espresso, tak bych zpívala jinak.

kdo shání mlýnek, doporučuju občas zkusit na netu eta moka, jako tenhle prodanej
Elektrický kávomlýnek ETA Moka 065 - Praha 13, inzerce, prodám
http://elektro.hyperinzerce.cz/ostatni-male-kuchynske-spotrebice/inzerat/6312236-elektricky-kavomlynek-eta-moka-065-nabidka-praha-13/

Hodně vrčí a trošku se to z něj sype kde nemá, ale ne v takový míře, aby toho člověk za nějakejch 50-100 kč musel litovat

ZUZKAOU: hranolků. Ten hranolek, od ten hranol. /grammar nazi mode

KURE: no, rozhodně pachatel naznačuje, jaké jsou díry v přípravě studentů politologie na praktický život a pracovní uplatnění. Mohl by navazovat seminář Mytí nádobí nebo Jak kompostovat lógr.

VECTOR: Přesně tenhle mi ježíšek nadělil taky a líbí se mi ta jednoduchost .) pro mé domácí kávičkování ideální .)

LUKAS87: .mam podobny pocit.

KURE: když jsem ještě mlel ručním mlýnkem od bolševika, taky jsem přesýval. popravdě mi přišlo, že určitá mírná variabilita ve velikosti byla naopak ku prospěchu věci, že to bylo chuťově trochu bohatší.

ZUZKAOU: mega rofl.
ale tak třeba se v toom naučej tu trochu jednoduchý chemie, co s tím souvisí...

OPTIKUS: nože jsou úplně nahovno, to je bez diskuze.
ale stačí, aby rotující část mlecích kamenů měla nedostatečně vymezený vůle a při rotaci se vystřeďovala, a bude to mlít obrovský kvanta prachu. popravdě trochu prachu najdeš v kafi namletym i mlýnkama za 5-10 tisíc, ono je to technicky dost komplikovaný dosáhnout naprosto rovnoměrýho mletí.