EXAGE: "dřevnatou-papírovou chuť" = přeextrahováno (a nebo je to blbý kafe). nižší teplotu vody/míň vody/mlít hruběji.
jinak s V60 jsem s úspěchem používal 16g kávy na 250 g vody, tohle by mohlo být podobné.

EXAGE: Taky jsem se ve svých nedávných začátcích snažil dělat z malého množství, ale nebylo to vůbec konzistentní. Vše se zlepšilo od poměru 20g/300ml, na který jsem potom přešel (V60 velikost 02). Zkus umlít těch 15g a potom ještě 5 přidat... Každopádně papírová chuť by mohla být spíš od filtru. Zkoušel jsi ho promýt opravdu důkladně? Případně bys mohl zkusit jiný filtr...

EXAGE: Jaké myslíte, že je max. množství kávy, které můžu z 14-16g kávy co se do mlýnku grindripperu vejde udělat? Dělal jsem asi 200ml, ale cítím takovou dřevnatou-papírovou chuť, tak kde hledat chybu.. zkouším mlít více na jemno, u prvního druhu kávy jsem tento pocit neměl u dalších dvou vzorků ano.

M4Y4: to ani asi ne. zustane tam jen standardni bordel.

Než jsem se rozhoupal něco pořídit do začátků, předběhla mě přítelkyně a byl jsem obdarován Grindripperem http://www.grindripper.cz/ a degustačním balíčkem z ceskakava.cz

Jak jsem psal, zcela s kávou začínám, ale baví mě to a Grindripper zatím vyhovuje. :) Pokud ho někdo také používáte uvítám rady a tipy. Případně zda použít i jiné filtry.

Degustační balíček ČERSTVÁ KÁVA Single-Origin - komplet | Čerstvá Káva
http://www.cerstvakava.cz/1032-degustacni-balicek-cerstva-kava-single-origin-komplet-2013/

GEEK: Ja nakonec stáhnul po Catleru, neni tak velkej. nezůstává v tom Graefu trocha kávy v te nasypce? Prej je to snad jedinej problém.

M4Y4: mam graefa podobnej model, ale bez toho nakyho davkovace nebo co to je. vim, ze mi to moc lidi nedoporucovalo, ze to moc nevyuzijes. jinak se samotnym mlynkem jsem spokojen. bytelna kovova konstrukce, celkove kvalitni zpracovani.

TEDDYBEDDY: od koho máš napraženou tu Jamaicu? jsem děsně zvědavej.

zdravíčko,
nakupujete někdo kafe v balírnách?

Chci se tam nějak v dohledný době stavit a naskladnit domácnost a když jsem tam posledně kupoval, tak jeden druh byl uplně supr,druhej dobrej a třetí spíš slabší, tak bych uvítal nějaký doporučení.
to co mu chutnalo (na mokka) bylo malawi, ale maji tam tak širokej výběr..

TEDDYBEDDY: Diky, dneska ho teda vezmu, sic jsem chtel Graef kvuli tomu, ze mam doma od nich kafe masinu a dle recenzi dopadnul dobre.

HONCKA: takhle jsme celej víkend provozovali dvoupáku Faema na Creepy Teepe, Acidelice a několikrát předtím i na FreezeFestu a jinejch akcích (a občas to vypadalo tak, že si motor odpočinul max. 5 sec než zase dalších 30 běžel do zátěže, takže žádný šetření a klidně i hodinu v kuse, když byl nával) - hadice v barelu s vodou a nazdar. neexistuje důvod, proč by se kvůli absenci vstupního tlaku měl spálit motor (na pumpě se nemá co spálit) snad vyjma situace, kdy bude v háji rozběhovej kondenzátor a nebo se z nějakýho jinýho důvodu neroztočí - pak by se samozřejmě po určitý době přehřálo vinutí. ale jinak je to bezproblémový.

KOLU: ja mel za to, ze kdyz to mas bez tlaku, tak muzes spalit cerpadlo

Zdravím, potřeboval bych poradit, jaký mlýnek na kafe. Vybírám mezi Graefem CM 90/900 a Catlerem CG 8010. Nemáte někdo praktickou zkušenost? Rád bych mlel přímo do páky.

SAMIEL: přesně tak.

TEDDYBEDDY: kdo to pražil, jestli se můžu zeptat? :) holt jsem teď u zdroje, ve Filamentu vaříme ze SM a dostávám kafe za dodavatelský ceny a ještě bez VAT...

TRIPLT: cibetková káva patří do záchodu, sorry

HONCKA: napojení na vodovodní řad netřeba, stačí hodit hadici do kýblu s vodou.

VISHERA: ale az budu zase nekdy po necem pokukovat, tak pujdu do dvoubojleraku:)

GEEK: jj, Lelit, La Pavoni jsou taky OK.

TRIPLT: pripadne muzes koupit nejaky repasovany oldschool, na primacafe.cz prodava typek od kteryho jsem bral svoje la cimbali kavovar Carimali Alfa za 8000
hunt01 | Carimali Alfa alias čmelák ;-) – rajce.net
http://hunt01.rajce.idnes.cz/Carimali_Alfa_alias_cmelak_-/
akorat potrebuje privod vody

TRIPLT: to je taky volba

Děkuji moc za názory... nějak se dle toho určitě zařídím (zatím nevím jak), ale pravděpodobně koupím moka konvičku a následně pár měsíců pošetřím a koupím nějakej kvalitnější stroj... 10-15k :)

Btw tak mne napadá kdo už měl tu čest ochutnat Cibetkovou kávu? :)

VISHERA: a jeste kompromis mezi gaggii a renciliem muzou byt la pavoni a lelit. cena kolem 10k.

KOLU: Hm, zrovna si připravuji Jamaica blue mountain, ale ani cca 6x levnější monsooningovaný indický zrno mně nijak neuráží.
VISHERA: Ď.