KEMPES: Tak je to tady:
Douwe Egberts Excela, jako obvykle. Ale neco tomu proste chybi. Ta chut je mnohem jednodussi a nic mi nerika. Asi je to proste zvyk na toho ceskyho turka, no... :)

POHODAVOLE: Jo, je to stejný, dokonce někdo tvrdí, že stroje z výroby před akvizí Gaggie Phillipsem byli poctivěji zpracovaný.. Ale pokud se nemejlim, tak ty starší modely neměly trojcestnej ventil (po extrakci ti zůstává mokrej puk a nemůžeš backflushovat), ale nejsem si jistej.

Pokud vas take zajiama, jak se to delalo nez prisli Italove Arabove a zacali tezit ropu:

Brew coffee 19th century style with a balancing siphon - Boing Boing
http://boingboing.net/2014/09/02/brew-coffee-19th-century-style.html

KOLU KEMPES: V Megapixelu ted neni Jirka Sladek, ale nejake devce s cedulkou "zaucuji se". Udelala to docela dobre, ale zatim bych to nepovazloval za "proverene".

KEMPES: Alza rozhodne trefa do cerneho.

Jak se tu onehda psalo, ze z levnych masin jen Gaggia Classic, tak se zeptam, jestli je dobrej i starsi model nebo je to pravda jen aktálně?

gaggia classic Tassen Espressomaschine coffee machine caffe italy cappuccino | eBay
http://www.ebay.de/...916?pt=DE_Haushaltsger%C3%A4te_Kaffeemaschinenzubeh%C3%B6r&hash=item4d2212f69c

Diky!

KEMPES: dneska preso musí chutnat po cuketovým džemu s mírným nádechem jitrocelu, jinak je to jsou sračky pro burany, jestli mi teda rozumíš

KEMPES: mno oni jsou Taliani stran kafe vychovani a moc dobre vedi, ze bez cukru to neni nic moc. A jak jsou pak prekvapeny, ze to kafe jde pit i bez toho (kdyz to neni preprazena italska sracka)...

/delam zrovna v Edinburghu ve Filament Coffee a tech espress jsem uz pred cukrem zachranil nespocet/

KOLU: dik za tip, nejspis zkusim Alzu, to bych mel mit nejvice po ruce.
Mimochodem, dnes uz take skoro zadne nove auto nema karburator, ale elektroniku, a nepovazoval bych tento "pokrok" za vyhru.
KOLU: asi bys nemel radost, kdybych prohlasil, ze to (bejt rychlý a levný. a po přidání cukru poživatelný) je asi prave ten duvod, proc mi nemohlo zachutnat ;)
A s tim cukrem bych v tom Italy nenechaval samotne, dela to tak vetsina ze zapadnich narodu. Stejne tak jsem jiz videl nespocetne lidi, kteri sahli po slance drive, nez jim cisnik stihl naservirovat jidlo. O obojim si myslim, ze je to minimalne hloupost, v extremu to lze chapat i jako neduveru/neuctu k tomu, kdo napoj/jidlo pripravil...

jinak jistěže pochází, ale jeho smyslem (především od 60. let, kdy se do toho zamíchala Gaggia a většina výrobců přešla na 60 mm páky) je bejt rychlý a levný. a po přidání cukru poživatelný - už nespočetně Italů jsem v Ediburghu potkal a každej okamžitě sahal po cukru do kafe ještě dřív, než jsem jim vůbec podal hrníček...

KOLU: italie? tak nevim, mozna ziji v bludu, ale tak nejak jsem si do ted myslel, ze prave z italie espresso pochazi...
nemam ale problem podniknout dalsi pokus. ve ctvrtek bych mel mit cas, a klidne zajdu nekam, kde mi doporucis, ze mi tam prodaji to spravne espresso, a dam pak vedet. idealne kuracky podnik na praze 4, ale podminka to neni. (pokud by to melo na doporuceni vliv, tak kavu mam rad silnou a bez cukru ci jinych prisad, preferuji latinskou ameriku) dik

BOODIA: tak to uz vsechno nevim, znami mne zkusili obcas vytahnout do proverenych kavaren (turecka kava nebo filtr mi tam treba chutnaly, ale presso bylo proste jenom presso). Urcite jsem takovy pokus podnikl i v Globe, jeste kdyz ta kavarna sidlila v Holesovicich. A vzpominam si, ze jsem ochutnaval treba kavu, co pripravil, myslim, Jedi snad s Ernest_gaskinem, ale stale to bohuzel bylo jen presso ;(

KEMPES: a kde si mel espresso? :)

KEMPES: Ano, tak nejak.

PREVIT: tomu bych rozumel (i kdyz proti studene kave toho zas tak moc nemam), ale 10 minut pro mne je hranice, kdy uz to na chuti poznam a zaroven si jen tak tak nespalim hubu ;)

KEMPES: S tim luhovanim - ceskyho turka proto piju zasadne co mozna nejdriv po zaliti a behem piti nesmi moc vystydnout. Musi to byt porad teply az horky. Pak je to fajn. Studeny kafe uz je hnus.

PREVIT: pokud te to neoslovi, tak neoslovi, to je o chuti kazdeho konkretniho soudruha ;)
Ja na turecke kave ocenuji (oproti ceskemu turkovi) plnejsi chut, ktera se lepe rozleva po jazyku, a samozrejme absenci dalsich chutovych slozek (ze pry trislovina apod), ktere se uvolnuji pri delsim louhovani. A u pressa mi proste nejaka chutova slozka, kterou neumim definovat, chybi...

KEMPES: To uz jsem kdysi pil, ale moc me to neoslovilo. Mohu to zkusit znova, mam dokonce i dzezvu. Dam vedet. Jen s tim cukrem bych mozna pockal az nakonec. Kdyz si delam ceskeho turka a zalevam kavu s cukrem, neni to ono. Cukr musi prijit az po zaliti.