• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?
    GEEK
    GEEK --- ---
    1 odpověď+1
    TENZO: tak s tou nezdravosti turka bych zrovna souhlasil. ale to polotucny mliko a skladovani kafe, no nevim...
    SATAI
    SATAI --- ---
    +3
    TENZO: Googlil jsem si ji: Costa.
    TENZO
    TENZO --- ---
    4 odpovědi
    Zase jedna odbornice

    Turecká káva není zdravá. Je pro organismus těžká, říká šéfbaristka | Dobrá chuť | Lidovky.cz
    http://www.lidovky.cz/turecka-kava-neni-zdrava-08z-/dobra-chut.aspx?c=A141118_124641_dobra-chut_ape
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    +1
    MESKALITO: ja byl spokojenej...prostor byl podle me v pohode...ok,bylo hodne lidi,ale tomu se proste nevyhnes...kdyz sme se bavili s danem kolskym kterej to organizuje,tak rikal ze vetsi prostory uz sou v podstate jen na vystavistich,ale pronajem je uplne nekde jinde...za cenu vstupnyho se tam lidi mohli zkofeinovat do bezvedomi,voda zadarmo...prednasky super...
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    MESKALITO: Ja nebyl, ale co mam informace od kamarada a z fb festivalu, tak to pry bylo moc lidi ve spatne zvolene, tripatrove budove. Fotky tomu docela napovidaly, ale jak pisu, osobne jsem nesel, desily me tisice lidi a uz jsem videl ty strkanice...
    MATESISKO
    MATESISKO --- ---
    +1
    JAKOUBEK: Nebyl ale chystam se!
    MESKALITO
    MESKALITO --- ---
    2 odpovědi
    nějaký report/názor na festival?
    JAKOUBEK
    JAKOUBEK --- ---
    1 odpověď
    MATESISKO: U Satana jsi byl?
    M4Y4
    M4Y4 --- ---
    KOLU: Tak jsem v průběhu dní ještě měnil hrubost mletí a už jsem s výsledkem celkem spokojenej. Veškerý problémy odpadly, ale k mému překvapení jsem musel nastavit podstatně vyšší hrubost mletí, než jsem očekával.
    MATESISKO
    MATESISKO --- ---
    1 odpověď+1
    Dnes rano jsem vyzkousel Kenyu v Nomad Coffee v Barcelone. Moc dobra kava! Ale celkove je Barcelona velka bida, v celem meste je toho jako v Brne na jedne ulici...
    KOLU
    KOLU --- ---
    +1
    jinak viz http://www.home-barista.com/tips/effect-of-dose-and-grind-graphical-representation-t22537.html
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    jestli to má problém protlačit a ještě k tomu ti kolísá tlak, tak máš blbě a moc najemno namleto (namlít o stupeň hruběji a udělat z toho trochu větší kafe) + ti to kanálkuje (to je rukama a mlejnkem - catler, ehm... zkus Weiss Distribution Technique). plus bych zkontroloval, jestli ty misky nepřeplňuješ.
    výška cremy je nepodstatná. je to arabika = bude jí míň, než u robusty.
    M4Y4
    M4Y4 --- ---
    KOLU: Catler, zatím jsem s ním neměl u jiných zrn problémy. Chci ještě vyzkoušet páku méně upěchovat, snad by to mohlo pomoct plynulosti extrakce, takhle mi tlak kolísá (ikdyž dle ručičky stále v normě). Hotová káva má sice cremu, ale rychle mizí a na hladině vidím drobné šupinky, jako kdyby to mlýnek pořádně nenamlel (což je fakt nesmysl, je to umleté více než dostatečně) - neměl bych pak problém s kolísáním tlaku.

    Jinak datum pražení je 3. 11.
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    M4Y4: definuj "výsledky nic moc".
    co máš za mlejnek?
    M4Y4
    M4Y4 --- ---
    1 odpověď
    Tak jsem si v Doubleshotu o víkendu pořídil Tam Dem espresso:
    Tam Dem - podzim 2014 doubleshot - česká pražírna výběrové kávy
    http://www.doubleshot.cz/tam-dem-espresso-350g.html

    Poprvé mám problém s extrakcí, kdy to má mašina problém protlačit (ikdyž protlačí) a crema moc není. Celkově ani káva mi moc nechutná a nevím, jestli není právě na vině i špatná extrakce. Experimentuju teď s menšími dávkami a jemnějším mletím, ale výsledky stále nic moc.

    Ve Francii jsem v místní malé pražírně pořídil Novou Guineu a z toho jsem unešenej dodnes. Káva měla dost silný tón čokolády, tak bych rád našel něco podobného. Co si matně pamatuju, tak to snad nebyla 100% arabica.
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    BOODIA: Já zrovna koukal na FB, že na festival je jako "zůčastní se" 6200 lidí, tak mě to asi odradilo vyrazit... :))

    https://www.facebook.com/events/710376009045732/?fref=ts
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    1 odpověď
    YARIN: cetl sem ze na kavovym festu bude nejaka prazirna co nakupuje ve vietnamu zeleny kafe... vic si ale nepamatuju :(
    YARIN
    YARIN --- ---
    1 odpověď
    YARIN: zadny tip? to jsem cekal lepsi vysledek:/
    DOGGY
    DOGGY --- ---
    +2
    EXAGE: mam to podobne, nastesti tomu kolegove neprisli na chut .))
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    Je prosím v okolí Nových Butovic / Hůrky nějaká dobrá kavárna?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam