MAR_TINA: https://www.facebook.com/kafemelnik?fref=ts
https://www.facebook.com/SabriElogeli?fref=ts

TEEAK: Poprvé, co jsem zkoušel Oxalis, tak i kvalita nic moc. Teď jsem jim dal ještě jednou šanci, když jsem nemohl jinak a byl jsem právě velmi příjemně překvapen. Ta Cuba Serrano mi chutnala opravdu hodně.

M4Y4: odvětrání kvůli CO2 je fajn (proto se na pytlíky dávají ventily - ale jenom směrem od kafe pryč - tedy jednocestné)
.. směrem ke kávě je větrání nežádoucí (vzhledem k tomu, že celá chuť jsou oleje) - jak víme z chemie, oleje na vzduchu a světle žluknou - což nejenom u kávy chuti zrovna nepřidává, ba naopak
.. nikomu nic nezakazuju, jestli ti jejich kávy chutnají, kupuj tam - jen říkám, co je fajn si uvědomit a rozhodnout se, zda mi to náhodou nevadí (což mě teda jo a hodně - proto se o to dělím) :)
.. a že je Kuby či Nové Guinee málo v porovnání s Afrikou či střední/jižní Amerikou snad není nic překvapujícího .. ono to kávo-pěstování chce taky nějaké podmínky - od klimatu, přes politiku až k třeba výškovému profilu dané oblasti (nehledě na rozlohy těch zemí) .. :)

jinak v bph si můžete za 200/kilo koupit libovolnou kávu nepraženou a klidně si doma zaexperimentovat, nepražený zrna vydržej věčnost, náklady jsou směšný, zábava zaručená

M4Y4: algere mívá klasičtější chuť kávy než jsou africké limonádky. Bez přepálení a podobně. Já je kupuju na Jiřáku, mívají vždy jeden druh něčeho jihoamerického. Ale koukám že webová prezentace jim nějak selhává. Bývají tam v pátek - střídají se s Kávovým klubem, ten má naopak velmi ovocno-kyselé kávy.

Mimochodem v Jeseníku si teď otevřeli zjevně srdcovku - majitel je primárně barman, ale obchodoval s kávou a nechává pražit vlastní směs (bio kvalita a direct trade). S tím že tam má 5% robusty.

Je to hrozně zajímavý mezičlánek mezi klasickým dobrým italským espressem a moderními ovocňáky. A teda především je to naprosto skvělé v kombinaci s mlékem. https://www.facebook.com/naturabarjesenik

DOGGY: Zkoušel jsem pár, ale nenarazil jsem na nic, co bych si chtěl koupit podruhé.

M4Y4: neni jen afrika,guinea a kuba. Co treba brazilie, mexiko....?

Můžete mi někdo poradit, kde tedy narazím na výrazně čokoládovo-oříškovou kávu? Opravdu mám problém na ní někde narazit. Dobrou Novou Guineu jsem si musel občas přivézt z pražírny ve Francii. Hodně se tu preferuje kyselejší Afrika a ta mi moc nejede, nedělá mi dobře na žaludek.

TWARR: na Andělu

M4Y4: takže varianta jedna

M4Y4: kde presne?

SATAI: já tam zatím nezažil kávu starší než 2 týdny po upražení

M4Y4: Kdyz vezmu, jak velke pixly tam maji, tak (predpokladejme, ze tam lidi nechodi pro kilo kafe, ale pro nejake rozumnejsi mnozstvi) musi zakonite platit alespon jedna ze dvou moznosti
- ten CO2 odvetravaji skoro porad
- to kafe tam skladuji dost dlouho

TEEAK: Otevřené nejsou, pokud pominu dosypávání a dávkování. Ostatně občasný přísun vzduchu(odvětrání) je kvůli CO2 přeci důležitý. Já má fakt problém sehnat kávu, která mi chutná. Novou Guineu nebo Kubu moc často nevídám a kyselou Afriku prostě moc nemusím.