• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    SAPKAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?




    *

    odkazy






    - jak na kávu

    - cuketka

    - home - barista




    *

    Kafe roku není:

    *

    JACOBS
    *





    rozbalit záhlaví
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    MOMENT: to je dobrej lolek :)


    POHODAVOLE: tak prazeni bohuzel nevyslo. Kava byla dle me malo, protoze u bezny davky pak chrlila hromadu cremy a vysledek byl hodne svetly. Po rozpuleni zrna byla videt, ze jsem mel pritlacit. Jinak po umleti to ani nevonelo jako kava..

    POHODAVOLE: tak EMA ma 5E pry jednou za ctvrt roku, tak jsem koupil na zkousku Ethiopii Agaro od JB, tak jsem zvedavej..
    BOODIA
    BOODIA --- ---
    POHODAVOLE: v eme jsme 5E meli dva tydny zpatky,neni to nase hlavni kafe,tim je porad JB kaffee,ted tu k tomu mame HasBean
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    2 odpovědi
    POHODAVOLE: Elephanty berou zde, tak zitra zkusim Emu..

    EMA espresso bar
    space2let, spol. s r.o.
    Na Florenci 1420/3
    ground floor
    11000, Prague 1

    Pavlina Veselá
    Cafe Letka
    Letohradská
    44
    14700, Prague 7
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď
    KOLU: muzu jen poprosit, jaka byla doba extrakce?

    Diky!
    HANT
    HANT --- ---
    +1
    MAR_TINA: V kave je smes latek, ktere zvysuji sekreci zaludecni kyseliny a muzou tak zpusobit podrazdeni zaludku. Takze zatimco AFAIK nebyla prokazana prima spojitost mezi pitim kavy a vznikem zaludecnich vredu, pit kavu, kdyz uz je clovek ma, nemusi byt dobry napad. Podle tehle studie ma uroven prazeni vliv na obsah N-methylpyridinu, ktery sekreci snizuje. To znamena, ze tmaveji uprazene kavy by mely byt naopak mene drazdive na zaludek nez ty svetle.
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+1
    MAR_TINA: OBJECTIVE: To demonstrate the role of diet in reducing or aggravating risk of duodenal ulcer (DU). QUALITY OF EVIDENCE: MEDLINE was searched from January 1966 to December 2001 for articles on the relationship between diet and lifestyle and DU using the key words duodenal ulcer and diet, fibre, or lifestyle. Evidence that these factors are associated with DU arose mainly from three case-control and three prospective studies (level II evidence) and from expert opinion (level III evidence). MAIN MESSAGE: A high-fibre diet appears to reduce risk of DU; soluble fibre might be associated with reduced risk also. Vitamin A intake is associated with lower risk of DU. Little evidence indicates that fat, type of fat, protein intake, or consumption of alcohol or caffeine affect the etiology of DU. CONCLUSION: A high-fibre diet, particularly if the fibre comes from fruit and vegetables, could reduce risk of DU; vitamin A might also be beneficial.

    How diet and lifestyle affect duodenal ulcers. Review of the evidence.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2214597/

    (nesel jsem do detailu, ale tyhle metastudie sice maji limity, ale zase stoji na ramenou dost dalsich...)
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    MAR_TINA: tohle by me taky zajimalo..
    MAR_TINA
    MAR_TINA --- ---
    4 odpovědi
    mám zásadní dotaz. Manžel má podezření na žaludeční vředy a doktorka mu hned řekla, že nemá pít kafe. (Neřešila jaké pije kafe a neřešila žádné jiné nápoje a potraviny). Osobně si myslím, že to, co pijeme my - odpoledne frenchpress z čerstvě světle pražené kávy (obvykle) doubleshot, on s mlékem - nemá agresivitu turka nebo nescafé. Ale zase bych ho nerada zabila.

    Namáte někdo odkaz na věrohodný výzkum vlivu kávy na žaludek? Nemá někdo z místních baristů vředy? :)
    Nechce se nám odepsat odpolední siestu s kávou na základě vyštěknutí jedné obvoďačky.
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    POHODAVOLE: toto jsem presne hledal :)

    KOLU
    KOLU --- ---
    SATAI: minimalistic furniture!
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+5
    KOLU: Az tak velke kostky? :-O
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    POHODAVOLE: jako cukr
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    2 odpovědi
    Po vyzkouseni filtru jsem si vcera udelal radost a poridil V60. Muze me prosim nekdo nakopnout, jak moc to mam umlit? Mam MDF a na espresso pouzivam pouze stupen 3 a 4.

    Diky!
    SARKUF
    SARKUF --- ---
    Ted byli Elephanti nejakou dobu v EME
    EXAGE
    EXAGE --- ---
    1 odpověď
    Chtel jsem od Jezucha Concept km 5120 bohuzel misto 1200 co staval, je ted vsude vyprodany nebo za 1999,-....nenahradil ho nejaky novy? Popripade nejaka alternativa? Diky.
    SATAI
    SATAI --- ---
    KOLU: sobotu samozrejme nemohu, to piju kafe u Jihaada ;)
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď+1
    SATAI: opět dopoledne (cca do 14 h). ještě tu budu celou sobotu.
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď
    KOLU: to tocim soustruhem (cti: troluji kolegy). Co patek?
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď
    SATAI: stav se zítra? dopoledne :)
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    SATAI: ja tam mel slony urcite na nejakym cuppingu, ale to mohlo bejt vyjimecne, no...

    POHODAVOLE: nebo Neustadt me napadnul jeste, ten tady v diskusi mel i svyho ambasadora nejakyho, tam taky nejaky ty nemecky prazirny meli
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď
    KOLU: to jsem dneska minul, když jsem jel na jiné místo ;)
    KOLU
    KOLU --- ---
    1 odpověď+1
    SATAI: YES! :)
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+1
    MR_DAN: Nepamatuji se, ze bych je tam videl. Vetsinou Bonanza. (Ale obcas i neco jineho, takze se tam klidne mohli mihnut i ti)
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    1 odpověď
    MR_DAN: vubec netusim, nikdy jsem tam nebyl..
    MR_DAN
    MR_DAN --- ---
    2 odpovědi
    POHODAVOLE: nemivaj slony v paralelni polis?
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    KOLU: toho bych se nebal, kdyz jsem videl, jak se hezky chovas k zakaznikum :)
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď+1
    KOLU: stačilo napsat, že to je MI6 ;)
    KOLU
    KOLU --- ---
    2 odpovědi+1
    SATAI: nevim, jestli to neni tajný. nechtěl bych poškodit dobré jméno mého zaměstnavatele mojí přítomností na baru :)
    SATAI
    SATAI --- ---
    1 odpověď
    KOLU: Mimochodem: kde ted pusobis?
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    2 odpovědi
    KOLU: uz se tam chystam, vcera jsem s nim mluvil :)

    Jeste jsem napsal do Five Elephants, aby mi poradili, kde nakoupim v Praze, ale bohuzel odpovedeli s adresou v Polsku, tak snad jeste poslou neco bliz..

    Nj jsem amater, takze poznavam tvrdou realitu, ale uz vim, na co si dam priste pozor :)
    KOLU
    KOLU --- ---
    2 odpovědi
    POHODAVOLE: no a to je ta druhá strana trhu - lidi, co si myslej, že kyselost v kávě je špatně, případně jim vadí, protože si zvykli 40 let pít standard směs.

    nezbejvá ti, než se držet ověřenejch a dobrejch pražíren.
    beztak si myslim, že to, co má v nabídce obchod, kterej odkazuješ, bude obyčejná komoditní káva. vždyť neznají ani zpracovatelské závody, odkud jejich káva pochází. jen blbý Yirgacheffe je cca 600 tisíc km2 kávovejch plantáží; Tanzánie má nějakejch 970 tisíc km2... ale neboj se, časem poznáš, podle čeho vyřadit ze selekce prodejce komoditní kávy. obzvláště, pokud ti obyčejný kafe nechutná.

    PS v Kafematu maj posledních pár balíčků sweetshopu.
    POHODAVOLE
    POHODAVOLE --- ---
    +2
    EXAGE: abych rekl pravdu, tak me to akorat nasralo. Ptal jsem se ho na ovocnou chut a on mi doporucil tyhle dva druhy. Kdybych vedel, ze je to pripeceny, tak do toho nejdu, ale je to zas dalsi zkusenost. Hlavne vubec nerozumim tomu, proc si nekdo chce koupit Africky kafe, kdyz nema rad kyselou chut, ale asi nema smysl se tim zabyvat. Dnes si jedu koupit neprazenou, tak jsem zvedavej, jak se nam to doma povede :)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam