EXAGE: nejsem barista, ale není to o kvalitě kávy, ale o způsobu pražení, tj. zelená kává je pokryta touto slupkou z velké části a postupem pražení se odděluje, tím že tadle káva je hodně světle upražena, se nestihly všechny oddělit, kdyby jsi to pražil trochu déle tak se oddělí také. Na chuť by to mělo mít neutrální vliv. "Stará škola" mluví o tom, že to není dopražené a přirovnávají to třeba k špatně oloupanému pomeranči, který by jsi se slupkou nejedl...