chápu výhodu při následný tepelný úpravě, zvýšení kouřovýho bodu atd...ale jinak?

Trochu OT ale neví někdo proč je ghí (ehm...přepuštěný máslo) super trendy potravina se zázračnejma vlastnostma a obyčejný máslo symbol zla (teda do nedávna že jo). To je to tak odlišnej produkt z hlediska zdraví?

TRISSIE: jasně . Nevím jak by chutnala nezkvašená ale ta co mám doma je super.

ZUZKAOU: už jsi zkvasila tu vegetu, jak jsem ti onehdá dávala recept? :-)

Nekdo tip na recept na ultimatni veprovy zebra? :]]

RAJCE: To je sice hezky, ale nejaky osvedčený recept by nebyl:-)

TRISSIE: prosimte, prijed simame vagon.)


ALDARION: zkus googlit cuketova marmelada se zazvorem, anglicky, kamoska to delala a je to skvely

ALDARION: velké až přerostlé obvykle buď smažím (v trojobalu), případně je z nich dobré přílohové zelí (připravuje se jako standardní hlávkové zelí, a bonusem je, že hezky zahušťuje samo od sebe).
Taky jsem loni dělala kompot, mláděti velmi chutnal, letos se mi cuketám nedaří, tak nebude :-(

Je nějaký způsob, jak zpracovat velké až přerostlé cukety, aniž by z toho byla nevábná hmota? Navíc bez použití trouby. Pro setkání s cuketovým prívarkom mám k této zelenině poměrně silný odpor, ale zas se mi nechce vyhodit něco potenciálně jedlého...

ZUBANA: čalamádu

OK, a nemate nekdo recept na belorusky nakladany rajcata? Tj, ne susena, ale cerstva?

VECTOR: a jeste, jak dlouho to pak nechat lezet, nez muzu ochutnat prvni varku? mesic?

ZUZKAOU: Ok, diky. A sklenice zalit lakem uplne, nebo tam nechat nejakou vzduchovou mezeru? (ale ta tam asi bude vzdycky)

VECTOR: pokud to zavaříš a dáš do toho ocet, tak to vydrží normálně v teple. Tedy stačí vyvařit sklenici, převařit lák s kořením a pak těch 10-15 minut nechat sterilovat na nízkém ohni - vůbec to nemusí divoce bublat.

ZUZKAOU: Ahoj, chystam se na ten prvni recept, ale v zivote jsem nezavaroval, nemela bys nejakou jednoduchou napovedu pro blby, jak to udelat, aby to vydrzelo par mesicu v chladu? Babicka-style? Musi se tam pridat nejake konzervanty, nebo staci jen vyvarit sklenici, naplnit to do ni a pak celou sklenici s naplni 10 minut varit?