ZUZKAOU: Celkem nromálně se to používá, já to teda říkám taky. Dusím maso (ať už pomalu pod poklicí v troubě, nebo mírně na plotně), tak dušenina. To, že je dobré předem opéct maso a zeleninu zvlášť je už jen taková drobnost, kterou beztak správně 90 % kuchařů nechápe a pod pojmem začátečního opečení zvlášť chápou "obdělat maso, až ze všech stran hezky ošedne".

87HIGHFLYER: mne ve stodulkach rikali v utery a v patek, ale uz je to par let.

ZUZKAOU: Ok, děkuji. Zůstanu u "sťů"

ANNNA: dušenina/dušeninka. K nalezení v Rettigové, Sandtnerka už to ovšem nepoužívá.

SQUZZA: Včera už jsem vytáhla daňka. Inspirovala jsem se bristkým stew (máme českej termín? Dušené maso mi zní moc obyčejně a nepřesně) - zatáhnout maso, cibule, mrkev, celer, plechovka rajčat, sklenička červenýho, pár větviček tymiánu a podusit. Špenát jsem tam přihodila na posledních pár minut. Moc dobré to bylo.

ANNNA: tak to bych udelala pstruha se spenatem... a k tomu treba grilovanou zeleninu nebo kuskus/kratkou pastu. Pripadne dat ten spenat uz primo do toho. To samy muzes udelat s rejzi. :]

BRUKEV: v makru nakupuju čerstvý dlouho a nikdy jsem nepřinesl nic spatnyho..

V lednici mám docela velký pytlík špenátu. V mrazáku pstruhy, nebo daňka (kostky, jakože "na guláš"). Nějaké nápady? Ideální příloha by byla rýže, ale to není tesáno do kamene...

Díky!

fresh-maji v Praze zavoz v noci z Po na Ut a ze St na Ct. Vim, ze to tak bylo i v Brne. Takze si myslim, ze to tak bude i nekde jinde.

Tak konečně mám přístup do Makra.
Jak je to s rybama? Kdy je nejlepší kupovat? Mají nějaké závozy (po, ct)? Jsou to chlazené čerstvé kusy, nebo rozmražky? Atd.

BEBERA: Muffiny právě děláme pořád, ty už máme vychytané, ale pořád ještě nemám žádné skutečně dobré sušenky. Jinak že nevydrží dělat, s tím se počítá, hlavně že chvíli :-)

Anýzky dopadly nevalně, z čehož plyne poučení, že ani doptávat se na vyzkoušené recepty nepomůže :-D Až zase naberu elán, zkusím to s tím opraveným množstvím surovin... :-)

SARGO: koka sušenky od Xmarge jsou dobré, syna moc bavilo rozmačkávat vidličkou. Ale aspoň u mého dítěte je obecně problém, že vydrží první plech a další už ho nebaví. Doporučuju muffiny. Těsto je snadné, jen mu navážím suroviny, smíchá si to sám a do papírových košíčků to dávám buď já a on doplňuje dobroty (lžičku marmelády, maliny apod). nebo si to nandá úplně sám. Není z toho tolik nepořádku kolem, jako je třeba při vykrajování sušenek, je to rychlé a zvládne to skoro celé sám od začátku do konce.

BALAENA: prosím pěkně, kdybyste někdo chtěl dělat ty anýzky podle prvního receptu, odhalila jsem v něm závažnou chybu - cukru má být 50 g, ne 150 g

IKA:
DIVER:
Díky, zítra vyzkouším...ad křupivo do salátů, myslíte, že by se to dalo někde delší dobu uchovávat? Mám toho po nabobtnání asi dvě kila, to by bylo moc salátu najednou :)