NOLONGERTHERE: Moc moc dekuju ,) Delam uz od rana bourgignon, snad to dopadne. Teple mleko je samozrejmost, na to jsem si uz prisla davno.

POLINA: ten prostřední:) Hák je na hnětení, ta hustá metla na šlehání bílků, piškotů, šlehačky a dalších jemných pěn. Nepokazíš to, stačí sledovat (a případně pak došlehat tou jemnou). A k teplým bramborám teplé-ohřáté mléko.

Ktera z nich to je, prosim? Vzdycky delam kasi postaru jen stouchackou, ale ted ji chci vymazlit a nechci ji pokazit

Ahoj, potrebuju poradit. Jakou casti robota, jakym nacinim, nejlip udelam bramborovo celerovy pyre? Vubec se nemuzu rozhodnout. Je na to nejaka specialni metlicka? DO mixeru asi ne, to by byla kase spatne konzistence

HOFFMI: presne tak delavala moje babi:-) a ja minule zkousela takovou odlehcenou variantu bez pojidla....rybicky ve vlastni stave nahrubo namackat, citron , kapary , hodne petrzelky a mazalo se na opecene chleby ...na zaver zakapnout citronem mnam

EDERA: hovězí o dost lepší varianta, nicméně se dělají i ta veprova na stejný způsob jako ta hovězí

U nás v řeznictví měli dneska vepřová líčka. Měl jste někdo? Jak na ně nejlépe?

NOLONGERTHERE:
Dávám zelenej tvaroh a trochu másla.

AIJA: cottage by nemusel bejt spatnej, hezky by vynikla chut cibulky a ryby

+ vcera jsme vymysleli nejaky zimni menu a vysledek:
predkrm nejaka placicka s creme fraiche (asi neco na zpusob cuketove, nedaval jsem pozor)
mrkvovy krem se zazvorem a pomerancem
hovezi burgundsky gulas s bramborovocelerovym pyre
jablecnej kolac (snad mi vyjde konecne hezka leskla pruhledna glazura bude cas i na blbinky s aranzovanim)

AIJA: Většinou smetanovým, typu Lučina, PicFrisch a spol., ale ani tvarohu se nebráním, viz NOLONGERTHERE:

NOLONGERTHERE:
Jakým sýrem?

AIJA: Jasný, já si to taky trochu doředím nějakým sýrem, jak jsem psala (ba i trochu plnotučného tvarohu snesu), ale to máslo je prostě do základu potřeba, bez něj nehraju.

NOLONGERTHERE:
Pokud si dobře pamatuju, tak ve škole šlehali rybičkovou pomazánku napůl s máslem a napůl s tvarohem. Vyšla by je jinak sakra draho. A když se to pořádně našlehá, tak nebylo znát kolik másel si kuchařky odnesly domů:-)