LUCIASHECK: ŽAVES verze: zeleninu, koření, a maso naskládat do hrnce. V bílém víně rozpusť sůl a cukr (měl by to být tak 5% roztok obého), zalej tím hmotu a nech přes noc v chladu macerovat. Posléze to vraž do trouby a přikryté péct při 120°(a méně) do měkka. Na konec sudnat poklici a na 220 dodělat kůrku na masu i vyčuhující zelenině (30-40 minut max)

Vyndat maso. Slít výpek do mixéru přidat část zeleniny, rozmixovat, ochutnat a případně podle chuti přidávat další pečenou zeleninu. Dodat smetanu a posléze dosladit, dosolit a dokyselit dle chuti.

A nebo to dělej stejně jako děláš věci na plotně - tedy v litiňáku opékej a pak to namísto vaření vraž přikryté do trouby na malou teplotu.

LUCIASHECK: to nalozeni fakt zbytecny neni. muzes koupit i levnejsi maso, kdyz to nechas tyden pekne odlezet v marinade. pokud mas zverinu, tak je to totalne nutny. ja sem treba takhle nalozil maso z 'moose', co sme dostali od nakyho lovce a jak je to jinak podrazkoidni, tak to za tyden bylo fakt do pohody k jidlu. este by to mozna sneslo, ale urcite to nalozeni vliv ma