BARBORKA: je to zbytečné, salmonelu zavraždí alkohol. Především tam nedávej žádný puding a použij buď vodku a nebo třeba nějakou brandy, i bílej rum nemusí být zlej. Žádnej tuzemák! A teda pravou vanilku, ne vanilin.

Varianta podle Sandtnrové
na sedmičkovou láhev:

4 žloutky
250 g moučkového cukru do kterého týden předem vydlabeš cca 5 cm vanilkového lusku a kůru do něj zastrčíš
200 smetany na šlehání
250 ml alkoholu

Šlehat žloutky s cukrem čtvrt hodiny - opravdu dlouho - do bílé, nadýchané hmoty. Tu pak rozpustit ve smetaně (už nešlehat) a na závěr přidat alkohol. Když má čas se rozležet alepsoň týden, tak je lepší.

Pokud chceš americkou verzi, tak v té smetaně svař vanilku, skořici a muškátový oříšek a nech to vychladnout. Cukru se dá ubrat tak na 100-150 g, ale vaječňák pak bude řidší. Teoreticky se dá smetana nahradit mlékem.

Ale pokud je cílem dieta, tak je lepší žádný vaječňák, než šizený.

MUTHA: pokud krevety napřed oloupám, tak do omáčky s vínem a česnekem ještě vymáčknu hlavy krevet, dodá to dobrou chuť.

LUCIASHECK: ŽAVES verze: zeleninu, koření, a maso naskládat do hrnce. V bílém víně rozpusť sůl a cukr (měl by to být tak 5% roztok obého), zalej tím hmotu a nech přes noc v chladu macerovat. Posléze to vraž do trouby a přikryté péct při 120°(a méně) do měkka. Na konec sudnat poklici a na 220 dodělat kůrku na masu i vyčuhující zelenině (30-40 minut max)

Vyndat maso. Slít výpek do mixéru přidat část zeleniny, rozmixovat, ochutnat a případně podle chuti přidávat další pečenou zeleninu. Dodat smetanu a posléze dosladit, dosolit a dokyselit dle chuti.

A nebo to dělej stejně jako děláš věci na plotně - tedy v litiňáku opékej a pak to namísto vaření vraž přikryté do trouby na malou teplotu.