RISINA: A část určitě lze zamrazit, na plátky i na kostky na pozdější šunkofleky, nádivky, pizzu...

RISINA: To máte co dělat.

šunkofleky, variace na toasty s cheddarem, club sandwiche (šunka místo slaniny), studené špízy - variace sýrů, šunky, ovoce, k tomu pečivo a zapíjet vínem, nějaké ty příčetné jednohubky. Pozvat známé na tuto žranici u vína a pokusit se při té přiležitosti něco honem rozdat.

Moc dobré jsou tlustší plátky šunky, tenké plátky jablk a to vše pokapat medem, sůl & pepř, zkaramelizovat (povrch šunky začne místy lehce zlátnout), to pak jíst s chlebem a čerstvým křenem. Toho se v 6-8 lidech dá sníst opravdu hodně za večer (i kila).

ZUZKAOU: Nojo, jak nekde neco fermentuje, aby ses neozvala, vykvasit do posledni kapicky! :))

GEISHA:
není třeba ho tepelně opracovávat - kefíru delší zrání nevadí, naopak tam je více kultur, jen je to kyselejší...

Dosladit, rozmixovat v tom ovoce/čokoládu a vypít jako mléčný koktejl Do zbytku namočit na ráno vločky s ořechy a ovocem.

Nebo ho nech vykapat - vznikne ti žervé (max 300 g, pokud to necháš vykapat jen tak do řídka) z toho případně udělat pomazánku a nebo to po vykapání ještě v tom plátně důkladně vymačkat, aby to bylo pevnější, definovat to jako labneh a případně to naložit s kořením do oleje
http://thedesignfiles.net/...day-labneh-balls-marinated-in-oil-chilli-and-herbs-with-manuosh-zaatar/

Když to ohřeješ na 40 stupňů a pak necháš vykapat a vznikne ti docela dobrý, plnohodnotný tvaroh (may 200g)

Zbylou syrovátku buď vypít, nebo si v ní umýt vlasy/obličej.

Ostatně přímo ten kefír můžeš napatlat na vlasy coby masku, zejména když v tom rozmixuješ něco vajec a medu. Nebo ho použij jako marinádu na maso - osol, přidej česnek a koření a něco do toho namoč, aby to zkřehlo. Ono se s ním vaří vcelku blbě, protože se po zahřátí jaksi začne srážet - tudíž je třeba ho rozmíchat do těsta a nebo použít za syrova.

GEISHA: Jakože proto, že už je po vypršení trvanlivosti? Jestli jo, tak to vůbec neva, není, co by se tomu mohlo stát, navíc chleba trochu acidity vyloženě potřebuuje (podobně upotřebuju i jogurty a další zakysené výrobky nebo normální zkyslé mléko).

GEISHA: teda, ono je to oficiálně na podmáslí, ale já měla zbytek kefíru od kefírové buchty, mouku jsem namíchala podle toho, co doma bylo (místo chlebové pšeničné polohrubou) a vyšel luxusní a hlavně dlouho vláčný.

PODMÁSLOVÝ CHLÉB
Ingredience
 350 ml podmáslí
 3 lžíce oleje
 130 g pšeničné chlebové mouky
 170 g žitné chlebové mouky
 50 g pšeničné celozrnné mouky
 150 g hladké mouky
 1,5 KL lžičky soli
 1 KL cukru
 1 KL mletého kmínu
 4 PL slunečnicových semínek
 sušené droždí

BALAENA: obecně je kokosové mléko vyrobené z kokosové dužiny a vody, někteří výrobci uvádí jen tyhle dvě složky (kokosové složky je tam cca 50-60%), jiní mají ještě stabilizátory a zahušťovala jako xanthan a guarovovou gumu. Koneckonců řídké (na pití) kokosové mléko si můžeš vyrobit doma zalitím strouhaného kokosu horkou vodou, výluhem, rozmixováním a přeceděním...

Alpro Coconut bude spíš jen rýžovo-kokosový nápoj - složení: Pitná voda, kokosové mléko (5,3%) (kokosový krém, pitná voda), rýže (3,3%), fosforečnan vápenatý, stabilizátory (karagenan, guma guar, xanthan), mořská sůl, vitaminy (B12, D2), aromata.