WILDENBURY_SQ: V ideálním případě použít mléčné výrobky (jogurt, kys. smetana) z východu (Balkánu), mají takovou mírně slanou chuť, která nelze napodobit (např. dosolením našeho jogurtu). Nebo to možná jde, ale ne tak jednoduše, fermentační maniaci znají nějaký trik?

MOUNTBATTEN: Jo, šaltibarsčiai (nebo i bez řepy - výchoďáckej tarator v mnoha verzích) je pecka - hlavně v horkém létě.

MOUNTBATTEN: ehm, jeste brambory (uvarene, vychladle, na kosticky nakrajene). Davam tak 2 kusy.

SVETLUSKA222: úplně základní a dostačující - nastrouhaná pečená řepa + co nejlepší olivovej olej (nebo nějakej ořechovej) a slušné balzamico či citronová šťáva, sůl + pepř. Nešetřit olejem a nechat v lednici proležet.

Sofistikovanější verze - citron, med, hrubozrnná hořčice, dobrej olej + řepa případně cibule/čerstvý fenykl/jablka a kozí sýr nebo sýr s modrou plísní + vlašské ořechy a až se to proleží tak nějakou rukolu či podobné nahořklé listí.

Nastrohaná řepa + zakysaná smetna + pepř +sůl +křen

V létě pak rajčata, řepa, olivový olej, citron, bazalka a balkánský sýr

A tohle budu muset zkusit při nejbližší příležitosti

my darling lemon thyme: celeriac + beet salad with lemon, chilli + mint recipe
http://www.mydarlinglemonthyme.com/2013/06/celeriac-beet-salad-with-lemon-chilli.html

řepa+mrkev +celer + máta + citronová zálivka s chilli

zazvor vam cerna? my ho v baru pouzivame teda blenderovanej - ale stejne se z toho stane fakt jemna zalezitost a v lednici vydrzi stopro celej den, neli dodruhyho zcela neporusenej a krasnej.

SVETLUSKA222: upect v alobalu, pak oloupat, nakrajet na vetsi kusy. Udelat zalivku z uzeny papriky, rimskyho kminu, uzenyho maldonu, oleje, balsamica, citronu, (medu). Podavat na cerstvym spenatu/rukole s fetou a vlasakama.

Ahoj, nějaký osvědčený recept na salát z červené řepy??

No dostal sem kázání,že nastrouhanej se líp louhuje do toho čaje..
Ale tak nastrouhám ho každý ráno do zavíratelný krabičky a do večera zpracuju,to by mohlo klapnout..

Díky

PANDOVEC: No, já bych ho nestrouhal do foroty, ale jak píše MUTHA, dal bych ho vcelku do mrazáku a nastrouhal si jen požadované množství. Dělám to tak už asi 15 let a pohoda.

Ahoj,nějakej tip,jak nejlíp uchovat nastrouhanej zázvor,aby nezčernal?
Stačí pár hodin,jsem nemocnej a dělám si čaj každou hodinu...
Ráno nastrouhám větší množství a nechci,aby černal..
Díky

ESL: Tu jsem delal asi pred 14 dny a byla vytecna

LORAIN: Nám se velmi osvědčila tahle: http://www.apetitonline.cz/recepty/1269-kremova-mrkvova-polevka.html

diky vsem!

MACHALIK: A to mě takhle chutná víc zázvor, křen mi prostě jde spíš... K buřtům :)

TESSS: Jako přílohu se mi osvědčilo ho nastrouhat, zalít troškou vařicí vody, ochutit octem, solí a cukrem a ještě horké dát do vypařené skleničky a zavřít víčkem. Fakt vydrží dlouho řízný.