• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci

    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla
    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    BEBERA: vidíš, já si to pamatuji opacne.
    BEBERA
    BEBERA --- ---
    HOFFMI: libeček je vynikající v malém množství do kuřecí polévky. Jednou jsem s ním měla i pečený květák a taky byl výborný.

    DIVER: já si pamatuju, že kadeřavá petržel se v obchodech objevila až po převratu, do té doby jsme měli vždy jen hladkolistou...
    DIVER
    DIVER --- ---
    HOFFMI: to jsme vcera taky resili. já přišel jen na dvě věci: vařit s bramborama/sypat na brambory a jako zelený sypání do polívky.

    libeček je boží, škoda, že má tak omezený použití.
    HOFFMI
    HOFFMI --- ---
    no a na co pouzijes libecek? krome obmeny misto majoranky do bramboracky? nic proti, mam ho moc rad.
    DIVER
    DIVER --- ---
    MACHALIK: tak jinak: teta má zahrádku, matka má zahrádku, babička měla zahrádku. ani jedna z nich nikdy nezasadila hladkolistou petržel, protože jsou zvyklé na kadeřavou a myslí si, že je lepší. teprve já jsem tohle dědictví na svojí zahrádce přerval :)

    libeček - tam je možná jiný problém. on se nedá moc ekonomicky pěstovat v květináči. musíš mít keř v zemi. a trvale. to už je asi lepší jet ve velkym bazalku, kterou pak vymenis za tymian a potom za pazitku treba...
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    DIVER: Dědictví po komančích v roce 2015? :/ Hladkolistá petržel je celosvětová bylinka a používá se ve všech kuchyních, jen u nás je potíž ji sehnat. Libeček je naopak prakticky jen sovětská bylinka, na západ, sever i jih odsud o něm v životě nikdy neslyšel, a u nás je opět problém jej sehnat. Ani na zelňáku se neprodává. A když jsem tam teď kupoval byliny, tak kerblík nikdo neměl. Bazalku, tymián, citrián, všemožný rozmarýny, levandule - to měli všichni. Libeček: nikdo. Nechápu.
    DIVER
    DIVER --- ---
    MACHALIK: "proč je u nás takovej problém sehnat hladkolistou petržel"

    možná dědictví po komančích. já dlouho ani netušil, že existuje hladkolistá a že je k jídlu. všichni měli jen tu kadeřavou.

    na zahrádce mám obě. i libeček :)
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    KASUMI:
    AIJA: Bych potřeboval prodejnu, kde si ho budu moct kupovat jako petržel nebo špenát nebo rukolu. Ostatně netušíte (kdokoli), proč je u nás takovej problém sehnat hladkolistou petržel (vyjma Makra, kde ji kupuju v 1 kg balení, zaplať pámbu za něj), libeček (totální nula všude), naťový celer, předmětný kerblík a jiné naprosto místní a abundantní byliny? Šalvěj, estrogen aj. seženu kdekoli, ale libeček si musím pěstovat a kerblík abych sbíral po lesích nebo jezdil po zahradnictvích.
    TRPASLICE
    TRPASLICE --- ---
    TESCO prodává svou značku španělského oleje z hroznových semínek za 120 Kč za litrovou lahev, což mi přišlo jako neskutečná cena (ale měl by být opravdu čstý a nechutná zle).
    AIJA
    AIJA --- ---
    MACHALIK:
    Nebo se poptej tady [ ZAHRADY a zahradniceni ]
    Na zahrádce ho bude mít asi každej.
    AIJA
    AIJA --- ---
    MACHALIK:
    Roste na Říčkách...a vlastně i na Bílé hoře a určitě i leckde jinde.
    Na Zelňáku i Moravským by ho měli mít taky. Když ne, tak se tam stačí poptat a domluvit se.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    MACHALIK: konkretni misto ti neporadim, ale v praze to mivaji v zahradnictvich, kde mivaji sazenice bylinek.. tzn ne hornbach a spol (byt nevylucuju, ze to tam bude), ale specializovana zahradnictvi
    MACHALIK
    MACHALIK --- ---
    Kde v Brně koupit kerblík, netušíte?
    AIJA
    AIJA --- ---
    LUCKAZ:
    Udělej nádivku něco jako hlavičku, podle toho, co máš po ruce...namočené rohlíky, vajíčka, medvědí česnek, kopřivy, játra, slaninu nebo kousek uzeného, a zabal do rolády. Upeč s tymiánem...
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    LUCKAZ: Co z toho udělat nějaký frikasé?
    HOUMAN
    HOUMAN --- ---
    87HIGHFLYER: Koukej to umlit a nevymejslej si !
    87HIGHFLYER
    87HIGHFLYER --- ---
    Přistálo mi doma hovězí přední - nějaký tip? Je to vhodný na dlouhý tažení - obvykle z toho dělám na houbách nebo po burgundsku. Není třeba nějaká asijská záležitost s timhle typem masa? Mlít to nechci. Dík!
    LUCKAZ
    LUCKAZ --- ---
    Nemáte prosím ozkoušený recept na králičí roládu? Z králíka mi zbyla játra + pupek a nějaké menší odřezky masa, tak mě napadla roláda. Nechci ji plnit klasickou nádivkou, přinejhorším z toho udělám ptáčky, ale pokud byste měli nějaký zajímavější nápad?
    DA_NIELA
    DA_NIELA --- ---
    BEBERA: Přesně, to jsou ty pojmy: hutnost, plnost, mastnost, vazkost ... ale ne doslova a do písmene, není to máslo ani sádlo.
    BEBERA
    BEBERA --- ---
    DA_NIELA: dávám chuťově výraznější věci jako hořčice, Worcester, česnek apod. podle možností. Mně osobně přijde, že majonéza zas nějakou výraznější chuť nemá, že v pomazánce dělá spíš takovou lepkavost a hutnost, a to by ta mléčná mohla trochu splnit.
    BALAENA
    BALAENA --- ---
    FAT: to by mohlo být ono. krabčák má takovou specifickou chuť, třeba na kakao mi to nevadí, ale v kafi to poznám
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam