vcera jsem delala kachni prsa, inspirace dle kucharinka.cz, pro dve osoby
Kachna na asijský způsob | Kuchařinka
http://www.kucharinka.cz/kachna-na-asijsky-zpusob/
majda: 2 lzice sojovky, 1 lzice sezamoveho oleje, 1 lzice rybi omacky, 1 lzicka hnedeho cukru, 1 protlaceny cesnek, kousek nastrouhaneho zazvoru, trochu koriandru
do pekacku dat rozpulene redkvicky z jednoho svazku (dva se taky zvladnou), pytlik cukroveho hrasku, dve oloupane bataty na pul kolecka, jeden oloupany pomeranc na kolecka, trosku pokapat sezamovym olejem, trosku vody a dat pect do trouby vyhrate na 200 stupnu
dve kachni prsa s kuzi, nariznout, osolit, opect na panvi cca 4 minuty na kuzi a pak jeste chvili z druhe strany - cas zalezi, jaky mate kus, aby bylo mase opecene zvenku a kuzicka hezky zlata
otocit/polozit na stranu bez kuze, pomatlat majdou, dat do pekacku, nalit tam trosku vypeceneho tuku a zbytek majdy nalit na zeleninu
snizit teplotu na 180 st
po cca 5 min pro jistotu z kachny setrit cesnek, co se tam uchytil :)
pect cca 20-30 minut, zalezi na tom, jak chcete maso a jak vam pece trouba
ja pekla cca 28 minut na well done, vevnitr melo maso cca 70 stupnu, uz nebylo ruzove, ale porad stavnate a mekoucke
za tech cca 35minut zelenina zmekne, pokud chcete delat maso na mene, doprejte te zelenina fakt aspon 35-40 min v klidu v troube, at redkvicky a bataty zmeknou a pomeranc se trosku rozplizne a pusti stavu do pekacku