GALE: České zastoupení, mimochodem, dodalo vysvětlení, že to má tento vakl, "protože je to z kovu, takže tam musí být vůle". Abych jim nekřivdil, tak prý to mají od profi kuchařů v gastro odvětví, sám pán není strojař (ne že by to bylo potřeba, ale musím tu výmluvu respektovat). A opět dlužno dodat, že jejich smluvní servisní firma, CESK, potvrzuje, že to vada je a že ji umí odstranit.

Na dalších videích, co jsem hledal (strávil jsem tím už dost času :/), je to taková směsice. Třeba na těch následujících to vypadá taky dobře:

Nejlépe od 0:47:

Kenwood Premier Major KMM770 Meat grinding.
https://www.youtube.com/watch?v=zdbs4mp3GwY


Nejlépe od 0:40:

Food Grinder mincer Attachment
https://www.youtube.com/watch?v=_YQXF9MEGUM


Od 1:30:

How to use a flat pasta maker- Kenwood
https://www.youtube.com/watch?v=fWzyfXUyZSI

ZUZKAOU: mam susene houby z podzimu. kdyz se podrti/namelou na prach... to by slo. diky :)

MACHALIK: to vis, poctiva uralska ocel a vyroba ve volhohradskem traktorovem zavode se nezaprou.

MACHALIK: nevim, jestli to ze mne dela autistu, ale sralo by mne to strasne.

ADITU: chaj-nanské pošírované kuře

Hainanese Chicken Rice Set | Serious Eats : Recipes
http://www.seriouseats.com/recipes/2013/08/hainanese-chicken-rice-set-recipe.html

nasekej na jemno šalotku a nastrouhej lžíci zázvoru a dej to do mističky. Zalij to rozpáneými 50 ml sezamového oleje a nech stát.

Kuře dej do hrnce, přidej 2 lžíce rýžového (nebo nějakého sladšího bílého) vína, 3 lžíce dobré sojovky, 6 plátků zázvory, 3 stroužky česneku, 6 kuliček pepře a 3 nahrubo nakrájené jarní cibulky. Pokud půjdeš okolo asijské speciálky, tak kup pandanové listí a přidej tam tak 3-4 kouksy, ale půjde to bez toho, případně tam můžeš přidat bobkový list.

Zalij 2 litry vody a pomaličku táhni 35-50 minut, dokud maso nebude měkké. Vyndej nohy, vykosti, maso nakrájej na plátky/sousta, kosti vraž zpět do vývaru a redukuj tak dlouho, až ti zbude 750 ml vývaru. Plátky masa pomašluj tím kořeněným sezamovým olejem. Kuře dej někam, kde vydrží teplé. Redukovaný vývar zceď.

Rozpal dvě lžíce sezamového oleje a přidej do něj nasekané dvě jarní cibulky bez zeleného listí, 4 stroužky česneku a lžičku nastrouhaného zázvoru. Chvíli to restuj na pánvi, pak přidej 300 g proprané rýže, chvíli restuj, dokud nezačne "zvonit" (zatáhnou se škroby a při míchání se ty zrnka chovají tak nějak jinak) a pak to zalij 500 ml zcezeného vývaru, nech 10 minut vařit a pak ještě 5 minut dojít.


Na talíř dej kuřecí maso a porci rýže. Tu pokapej ochuceným olejem. K tomu nakrájenou okurku a vedle redukovaný vývar v mističce, sojovku smíchanou s melasou a sladší chilli omáčku, zbylý zázvorovo-cibulkový olej a nasekané jarní cibulky aby si strávník dochutil jídlo dle vlastní nálady.

Případně k tomu udělej zelenou přílohu - orestuj jarní cibulku se zázvorem a česnekem a pak na to hoď nějaké listí - bok čoi/špenát/jiné listí.

(je to jednodušší, než to v popisu vypadá - hodíš kuře do okořeněné vody, zaleješ cibuli se zázvorem horkým olejem a pak z vývaru po tom kuřeti udusíš rýži.)