DIVER: Kolem mne to má pár lidí, shodou okolností jsem si včera objednala tu devítistovku. Chválí si ji kvůli schopnosti opravdu i oříšky namixovat do hladké pasty.
Když jsem si procházela recenze, ty lepší se pohybovaly spíše od 15 tis. výše. Reference na vadné kusy plus mínus stejné.
Mám mixér na Bošce, ale asi jsem díky smoothie spálila motor.

Tak uvidíme...

DIVER:

Smoothie mají dost rezervy. Zaprvé je potřeba šetřit těma zelenejma s listovou zeleninou, protože je v nich spousta kyseliny šťavelové a přirozených dustianů. To nechceš.

Bezpečnost potravin A-Z
http://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92055.aspx

plus teda případné ořechy a spol to chce předem namáčet kvůli antinutričním látkám, zejména pokud bys to chtěl jako každodenní záležitost. a ořechy tam rozhodně přidávat chceš, protože podle toho co si tak psal, tak mám temné podezření, že budeš mít vcelku malý příjem bíkovin. Stejně tak jde velmi dobře do smoothie rozmixovat tvaroh, se kterým americké recepty nepočítají, nebo ho neznají. Čímž se ti výživová hodnota dost zdvihne.

DIVER: popravdě, plný jsem to v tašce nenosila, můžu během víkendu vyzkoušet.

LORAIN: z vnitřní části udělej coleslaw - tedy kapustu na jemňoučké nudličky, pořádně osolit a promačkat, dokud kapusta nezplihne a nezačně pouštět vodu. Pak přidat nastrouhanou mrkev a buď cibuli, na nebo jarní cibulku. Tradiční zálivka je směs majolky, podmáslí , jemného octa, soli a pepře. Ale velmi dobře funguje jen trocha dobrého octa a hodně co nejlepšího oleje + sůl a pepř. Případně věci jako paprika, kopr, celerové semínko a tak.

Salát se zálivkou je potřeba nechat alespoň přes noc uležet v lednici.

Oblanšírovat kapustu v celku a pak vyrobit závitky tohle http://www.nikosuvrohlik.cz/#!Lachanodolmades/c1sbz/56925a5c0cf256f3c5a50c0a bude fungovat i z kapusty.

a nějaká takováhle polívka bude fungovat i z české kapusty, ne jen z toskánského placatého kadeřávku
http://sharedappetite.com/recipes/rustic-tuscan-style-sausage-white-bean-and-kale-soup/

Klidně ji nakrájej do nějakého asijského stir fry namísto jiných zelí.

DIVER: ja teda nevim, ale nutribullet se mi zda jak totalne predrazena plastova sracka, co se ji za par smoothies vysere motor...
my mame v praci takovyhle mixery, nebo neco na ten zpusob s tim plexi kolem. https://www.everythingkitchens.com/...ender-vitamix-commercial-blender-quiet-one-quiet-36019-1a.html nejsou novy, ale z naky aukce. taky me prekvapilo, ze stojej takovou dardu no...
ale sou fakt mocny. das tam treba polivku ze sladkejch brambor mixovat, coz je docela zahul pro tycak nebo klasickej (ne)robot coupe, ale tenhle z toho udela materi kasicku a vsechny ty vlakna z tech brambor se nejak rozemelou. pro me proste zazrak

do buddha baru hledaji kuchare, kdyby mel nekdo z msitnich profiku zajem


Kuchař/kuchařka

Pro exkluzivní restauraci Buddha-Bar Prague
situovanou v samém srdci Prahy nedaleko Staroměstského náměstí, hledáme kuchaře/kuchařku.

Požadujeme:

vzdělání, praxe a zájem o obor gastronomie
kladný přístup k práci
zodpovědnost, schopnost týmové spolupráce
čistý trestní rejstřík

Nabízíme:

možnost profesního růstu a dobré platové podmínky
zaměstnanecké benefity a možnosti vzdělávání
příjemné a exkluzivní pracovní prostředí v centru Prahy

Kontakt:
Lukáš Želechovský
e-mail: zelechovsky@buddhabarprague.cz