KENZO: mám podezření, že na přípravu rejžovejch nudlí musí mít člověk nějakej speciální talent... i když to udělám stejně jako někdo, komu se povedou, vyjde mi ohavnej nechutnej spletenec :-D Stejné to mám se sladkým pečením. Přesně následuju recept, kterým se někdo jiný doslova řídí a vždy se mu to povede, a mně prostě ne :-D

KENZO: nevařit je, ale dát jen do hrnce, zalít vroucí vodou a nechat to 5 minut odpočívat

hh, peceny papriky! to mi pripomnelo jak rodice, kdyz byli na stazi v rusku, tak jejich bytna delala vyborny peceny papriky a tata je zboznoval. no a jak je tak znamo, tak v rusku se nedava hajzl papir do zachoda, ale vedle do kybliku. no a jednou se rodice druzili s vodkou misto skoly a prisli brzo domu a tata spatril, jak jejich bytna pece ty papriky nad tema posranejma papirama z kose vedle hajzlu. no a to ho vylecilo a vod ty doby je prestal jist uplne!

BRUKEV: Za mě rozhodně do trouby pod gril a do černa ugrilovat. V míse zakryté fólií nechat zapařit a pak snadno oloupat. Pokrájenou papriku promícháme s o.olejem,pepřem a solí,cibulí a nějakou bylinkou(možné přidat fetu). Máš úžasný salát. Těch tvých 15 paprik je tak pro 3 až 5 lidí jako předkrm.

Jinak teda přímo na makrobiotická pickles je zaměřená Karel Machala (není to Machalík)
Zboží.cz • Tisíce obchodů na jednom místě
http://www.zbozi.cz/vyrobek/kvasena-zelenina-pro-zdravi-a-vitalitu-karel-machala/

ale furt to je princip nakrájej to (víceméně jakoukoliv zeleninu) na přibližně stejně velké kusy, zajistit aby to pustilo šťávu, zatiž to a nech to zkvasit. Tím že je to makrobiotik, tak nesolí a nekoření, normální kvasič k tomu přidá 2-5% celkového objemu soli (tj na litrový kvaškák 20-50g) a koření podle nálady.

chceš to s japonskou vůní? Přidej tam česnek, zázvor, sušené či čerstvé houby a mořské řasy.
evropskou vůni? hořčičné semínko, pepř, nové koření, koriandr, kopr, případně trošku skořice a hřebíčku, cibuli a česnek.
mexiko? česnek, chilli, římský kmín, bobkový list, oregano
gruzie? Tunu jakýchkoliv bylinek, zejména estragon, koriandr a kopr a česnek s cibulí.

atd - ad libitum.

klidně do toho pro ovonění můžeš přilít trošku octa a nebo sojovky.

DIVER: hahahaha.

http://zkvaseno.blogspot.cz/2013/11/kimci.html
http://zkvaseno.blogspot.cz/2015/03/turin.html
http://zkvaseno.blogspot.cz/2013/03/bila-redkev.html
http://zkvaseno.blogspot.cz/2013/01/mrkev.html
http://zkvaseno.blogspot.cz/2015/12/torshi.html
http://zkvaseno.blogspot.cz/2012/09/repa.html



Jinak chceš Katze http://www.grada.cz/sila-prirodni-fermentace_8253/kniha/katalog/

FX cuisine je zpět!

http://fxcuisine.com/

Jen pro upresneni. Zadny lasagne nepredvaruju, ani suchy, ani cerstvy, ani kdyz to vyzaduje navod. V ragu/cokoliv je vetsinou tekutiny dost, uvari se to vzdy. A hlavne, cerstve domaci by bylo skoda :-)