• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    MILHAUZ
    MILHAUZ --- ---
    1 odpověď+4
    BARBORKA: caldo verde!

    na ol.oleji smazis cibuli a cesnek, az jsou pekne osmahle, pridas nadrobno nahrajene brambory, osolis a opepris, smazis dal. pak zalejes vodou o trochu vic nez po zakryti. az jsou brambory uvarene, prihodis kaderavek nakrajeny na jemne prouzky, kratce povaris a pak bud podavas nebo rozmixujes a podavas. naprosto dokonaly pokrm!

    tech verzi je mnoho, tohle je takova, co se nam doma ustalila.
    ANEKKE
    ANEKKE --- ---
    +1
    BARBORKA: https://cukrfree.cz/kejl/
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +2
    BARBORKA: tuřín - určitě hranolky a smíchat do kaše, další varinata je nakrájet na kostičky spolu s další zeleninou, osolit, naolejovat, opepřit a upéct v troubě.
    Nakrájet na tenoučké plátky a gratinovat, případně napůl s bramborama.
    Nakrájet na drobné kostičky a spolu s cibulí a česnekem a nebo s pórkem orestovat na pánvičce a přidat k tomu volské oko - tzv. hash.

    Přidat do asijských sitr fry.
    Udusit s hovězí kližkou.
    A samozřejmě buď naložit do sladkokyselého octového láku a nebo zkvasit. Buď klasické koření jak na okurky, a nebo s kurkumou, citronovou kůrou a mořskými řasami. A nebo s řepou a chilli http://www.thekitchn.com/pickled-turnips-3-ways-recipe-141945

    Zapést do pirohů, tedy cornish pasty http://bronmarshall.com/2010/autumn/cornish_pasties.html

    kadeřávek je třeba krájet na hodně jemno a něčím naředit. Osmažení na chipsy docela pomůže. Dušenej s hovězím není špatnej. A nebo přidat do náplně na quiche.
    RADUSHI
    RADUSHI --- ---
    +1
    BARBORKA: s kaderavk je hrozne dobry tohle: http://www.laundryinlouboutins.com/creamy-polenta-bowl-with-mushrooms-and-crispy-kale/
    BARBORKA
    BARBORKA --- ---
    +1
    BARBORKA: turinu - turbínu bych nevarila :)
    BARBORKA
    BARBORKA --- ---
    5 odpovědí
    Ahoj, dostala jsem zásobu kaderavku a turbínu a moc nevim, co s nim.

    S turinu jsem udělala ted polivku s porkem. A jeste me napadly hranolky nebo mix s bramborami do kaše. Ale uvítám lepsi nápady...

    S kaderavkem nevim vůbec - z toho co jsem zběžně viděla na netu, me nic neláká...
    VECTOR
    VECTOR --- ---
    TOOMIX: ja rad davam, pokud odmyslim ten spenat, jamon serrano, parmezan a zampiony. A ricottu nebo neco podobnyho. Vyhodu to ma v tom, ze pokud peces pro vic lidi, pro ktere by nestacilo ceke kure, pohazis kolem rolady jeste stehenni steaky a oni nasaknou tu stavu ze sunky a syra .)
    KURE
    KURE --- ---
    TOOMIX: klasicka "velikonocni" nadivka?
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    Když už jedete to semenaření, tak teď je čas objednávat třeba z gengelu a nebo třeba od Marka Kvapila.


    Úvodní stránka - Permasemínka
    http://permaseminka.cz/

    Staré odrůdy - Gengel o.p.s.
    http://gengel.cz/
    MOUNTBATTEN
    MOUNTBATTEN --- ---
    +1
    k tem seminkum rajcat, premyslela jsem, co s tim slizikem, co kolem nich byva a tady je navod, jak spravne ziskat z rajcete semeno: http://www.gardena.com/cz/garden-life/garden-magazine/ziskejte-vlastni-seminka-rajcat/
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    2 odpovědi+1
    Zdravím,

    měl bych žádost o tip na náplň do kuřete, které vykostím a nachystám podle videa níže. Špenátu/rukoly jsem přejedený, napadly mě brambory se slaninou, ale rád uvítám další tipy. Díky

    Pepin Debone Chicken.flv
    https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8&t=378s
    DOOMBRINGER
    DOOMBRINGER --- ---
    VSICHNIMAME: Jojo, koupit nekde u cesty od babusek rajce a schovat si seminka.. :)
    VSICHNIMAME
    VSICHNIMAME --- ---
    1 odpověď+2
    Na rajčata, resp. semínka pa k doporučuji Rumunsko, kdyby měl někdo cestu:). Naprosto nejlepší chuť!
    MRTS
    MRTS --- ---
    +1
    DIVER:
    Zkoušel jsem nějaká semínka z ebay (černé velké plody), ty se nedaly jíst (moučné) a ani na okrasu nic moc...

    Pak několik let pěstuji "divoká rajčata" (původ neznám) - ty jsou na přímý konzum výborné a nenáročné.

    Tornado nám většinou padne na plíseň.

    Letos jsem zkusil objednat Latah odsud:
    Nehybridní odrůdy rajčat - Permasemínka
    http://permaseminka.cz/12-rajcata
    (Zkušenosti s nimi samozřejmě ještě nemám.)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    KOCHANSKA_CH: jj, moc fajn, bydlím 20 km od toho a stejně mám smůlu ;)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    MOODYCAT: dekuju!!! presne tak to mam taky.
    DIVER
    DIVER --- ---
    2 odpovědi
    když už je řeč o rajčatech a pěstování - každý rok mám tak 12 - 15 keříků. je to jediná zelenina, kterou si kromě bylinek a chilli pěstuju. kupuju většinou dvě tři základní odrůdy, tuším: start, F1, tornado a dvě sazenice těch velkých masitých. nestěžuju si na chuť, ale možná si z dětství pamatuju fakt chutnější rajčata. jinak se mají fajn, rostou na hnoji, kompostu, pravidelně zalévaná...

    při čtení toho článku mě taky napadlo, jestli to jsou geneticky zrovna nejchutnější odrůdy. loni jsem navíc sousedce hlídal o dovolené nějaký divoký rajčata (ani nevím, jak jí to pak dopadlo). a pak tu taky loni někdo na nyxu prezentoval svoje divoký rajčata a byly to takový malý krásný černý kuličky.

    tak mě napadlo trochu tu druhovou skladbu rajčat letos oživit. máte nějaký tipy na druhy rajčat, který bych měl shánět? na zdroje a tak? něco tu už padlo, ale to byla ukrajina, to je trochu z ruky a bez nazvu. jo a pak taky ubrousek a italska restaurace, to je totez :)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď
    Červená, čerstvá a česká. Ve speciálním skleníku právě sklízejí první rajčata — ČT24 — Česká televize
    http://www.ceskatelevize.cz/...a-cerstva-a-ceska-ve-specialnim-skleniku-prave-sklizeji-prvni-rajcata
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    MOODYCAT: : D
    TAPINA
    TAPINA --- ---
    -2
    Já teda na stará dobrá rajčata nemám ty nostalgicé vzpomínky, co většina lidí. Já si pamatuju, že se to nedalo jíst, chuť nepopsatelná, leč výrazná. Ty dnešní jsou konečně chuťově přijatelné.
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    2 odpovědi+8
    JAJITA: Ja to beru tak, ze kdyz je to slany, tak je to zelenina a kdyz je to sladky, tak ovoce. Procez rajce je pro me zelenina, meloun ovoce a hotovo :). Avokado je pro me entita.
    AIJA
    AIJA --- ---
    JAJITA:
    Jasně. Je to zelenina.
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    2 odpovědi
    MOUNTBATTEN: nás soudruzi učili, že rajče je ze stejného hnízda jako zemsky jabko, tudíž zelenina : D
    ex dlouho nechápal o co jde, když se ohrnují jabka, ale on to nechápal ani odborným termínem, byl z velkoměsta ;)

    omlouvám se za ot, když tak to smázni
    THEODORT
    THEODORT --- ---
    MOUNTBATTEN: jo, stalo se mi i nekde v italii ze jsem si ukrad par zrnek v restauraci do ubrousku
    MOUNTBATTEN
    MOUNTBATTEN --- ---
    2 odpovědi
    JAJITA: :)) ja mela asi divny moravsky prarodice, bobule = ovoce, dnes jdem trhat ovoce z keriku (angrest, miliony rybizu, rajce). Mne pak dlouho trvalo se naucit na vahach v obchodech, ze rajce maji v sekci zelenina, ze to hledam marne, kdyz zvolim "ovoce" :)
    THEODORT: vyloupnes z bobule? od farmaru, od kterych beru zeleninoovocnou bedynku, mivam v lete dobra rajcata, tak asi si uschovam semeno z nich.
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam