GUDRUN: klidně s ní pracuj jako s hokaido, jen to bude o fous světlejší.


Ale jestli něco přímo na máslovou, tak stejky.

Squash Steaks with Brown Butter-Sage Sauce Recipe | Bon Appetit
https://www.bonappetit.com/recipe/butternut-squash-steaks-with-brown-butter-sage-sauce
Butternut Squash Steaks | Vegetarian Recipes | Tesco Real Food
https://realfood.tesco.com/recipes/butternut-squash-steaks-with-houmous-and-jewelled-couscous.html
| Food & Wine
https://www.foodandwine.com/recipes/butternut-squash-steaks-au-poivre

Rozřízni po rovnoběžce dýni tam, kde se začíná vydouvat spodek. Ten prozatím odlož a zpracuj jinak. Vršek oloupej a po poledníkách nakrájej na 3-4 silnější plátky. Posol a popeři. Pokud máš čas, tak udělej nějakou sladko-slano-pálivou marinádu v oleji nalož to přes noc.

Na olivovém oleji a nebo přepuštěném másle, nebo jiném tuku, co ti chutná opeč osušené steaky z obou stran tak po 10 minutách - z prudka, aby vznikaly hnědé karamelizované plošky. Opečené steaky vraž do teplé troub.

V receptech jsou nějaké varinaty s čím to podávat - chce to nějakou omáčku a přílohu - klidně tatarku a hranolky :-)

FITH: "jemné slzy" - to je poetický! neznal jsem, díky :)

PAKOBYLKA: Tato je sice bezmasa,ale u nas muzi oblibena.
Syreckova pomazanka:
Baleni syrecu (kolecka bez diry,myslim,ze to je 100 g)
pul lzicky papriky
pul lzicky kmin
cca pul kapie
1 mala cibulka
1 pomazankove maslo bez prichuti nebo 1 lucina (100 g)+pul kelimku kysane smetany

Syrecky nastrouhat na jemnych slzach,kapii a cibulku nakrajet na drobne kosticky, pridat zbyvajici ingredience,zamichat a je hotovo.

Jeste delam pomazanku z uzene makrely, makrelu vykostim, pridam celou zakysanou smetanu,pepr a cibulku najemno,vydlickou rozhnahnam,zamicham a je hotovo.

Ještě s křížkem po funuse k tématu rýžovarů:

Skvěle se v něm rýže nejen vaří, ale i ohřívá. Nemáme mikrovlnku, a v naprosté většině případů mi vůbec nechybí. Až na ohřívání rýže.

PAKOBYLKA: nasekej kimči na jemno, smíchej s čerstvou jarní cibulkou, tvarohem a majolkou.

Jestli je máš hodně ráda, tak jim udělej domácí paštiku.
Domácí paštika z drůbežích jater - Maso a přílohy
https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/maso-a-prilohy/domaci-pastika-z-drubezich-jater/

případně udělej škvarkovou.
Jak na nejlepší škvarkovou pomazánku? Zkuste recept šéfkuchaře | Dobrá chuť | Lidovky.cz
https://www.lidovky.cz/...kvarkovou-pomazanku-zkuste-recept-sefkuchare.A180123_132839_dobra-chut_ape

DIVER: hahahahaha trivialni.)) no tak to jo, ja v zivote neuvarila dobrou sypkou krasnou rejzi, jako mi ji naservirujou v restauraci..a to si nemyslim, ze jsem v kuchyni lama..moje mama byla exkluzivni kucharka a rejzi taky vzdycky spalila, myslim, ze se to dedi.)) a ze neni rejze jako rejze..takze ja si preju k vanocum rejzovar.)

SWIST: pokud bys ty pytle měl, prodají ti libovolne množství v nove otevřeném obchodě nebaleno.eu v Jaromirove za překvapivě neprestrelene ceny (porovnávala jsem jen pár položek)

ZUZKAOU: Malešice mám právě 10 min od práce, takže to je v pohodě. Koupit nádoby beru jako poslední možnost, navíc ty pytle na zip se daly ještě využít jinak. Do makra se jako neživnostník nedostanu, ne? Každopádně díky za tipy.

SWIST: kup si nádoby, do kterých budeš přesypávat. Litrovou, kterou budeš mít po ruce v kuchyni a nějaké větši, které budeš skladovat někde, kde můžeš.

Rejži chceš od asiatů - pokud se ti nechce do Malešic, tak třeba u viethajců na Francouzská, dobrou rejži na suši mají v Shinu na Korunní. Indové u Olšanského náměstí taky budou mít fajn rýži.

Luštěniny objednej ve velkém balení třeba v Probiu a nebo zajeď do makra.
LUŠTĚNINY, OLEJNINY, SEMÍNKA - PROBIO
https://www.probio.cz/lusteniny-olejniny-seminka?frm.filterApplied=true&frm.productSort=expensive

EDERA: Nebo pytlikova :-)

87HIGHFLYER: Chybí mi varianta "v mikrovlnce".:-)

DOOMBRINGER: pecena sunka, hovezi wellington nebo treba buckova rolada?

DOOMBRINGER: mimo veci co uz padli mi pride pro tydle akce reseni osso buco - defakto skoro bez srani a vypada to efektne

DIVER: Inu tedy :o), na dve porce potrebujes mensi dyni hokaido,radne umyjes, seriznes "bubaka a stopku" a dyni pricne rozriznes na pul.Radne vydlabes a posadis na plech vylozeny pecicim papirem. Na panvicce na oliv oleji orestujes na drobno nakrajenou cibulku a cesnek,zaklad osolis a opepris,pridas chilli papricku dle chuti a mlete maso (mam nejradeji smes hovezi a veprove,ale stejne ti poslouzi jednodruhove,jen se primlouvam za co nejlepsi kvalitu), restujes a vareckou rozbijis tvorici se hrudky. Nechas prochladnout, vmichas strouhany cedar nebo goudu,proste chutove plny syr,das ho primerene. Ochutnas,napln musi byt chtove vyrazna. Primerene posolis vnitrek a okraje dyne,naplnis smesi,stlacis a ev.jeste doplnis, zalijes slehackou po okraj a navrch zasypes syrem. Vlozis do vyhrate trouby na 180 st.a zvolna peces dokud dyne nezmekne. Tot vse :o). Dobre se k tomu hodi salat z varene cervene repy nakrajene na drobne kosticky,dochucene jabl.octem,soli peprem a trochou kysane smetany.

DOOMBRINGER: rozpočet? Příležitost? Čas který tomu jsi ochotný věnovat?

CO mě takhle rovnou napadá

žaves varianta

- sekaná s bramborovým salátem
- krůtí či vepřové stir fry s rýží či nudlemi.

tradiční varianta s crcáním

- vepřové výpečky se zelím a knedlíkem
- pečená kuřata (pro osm lidí cheš 2 kusy a cheš to upéct podle Kellera a k tomu nějaké zábavné přílohy a ideálně nějaké kuře, co není rychlený chudáček z koncetráku) http://iamafoodblog.com/thomas-kellers-perfect-3-ingredient-roast-chicken/
- řízky
- pečená žebra/koleno
- vepřové kotlety na pánvi - třeba tyhle se šalvějí budou prima
https://www.epicurious.com/recipes/food/views/your-new-favorite-pork-chops-51264230


fancy varianta

hovězí po burgundsku a bramborový fondán.

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/nov/05/how-to-cook-the-perfect-fondant-potatoes
https://www.lidovky.cz/...pty-burgundske-hovezi-ragu-podle-julie-child.A141020_165931_dobra-chut_ape

Kančí pečeně s nějakou omáčkou (a nebo se zelím)/ zvěřinový guláš.

konfitovaná kachní/husí stehna

Ottolenghiho bůček
https://ottolenghi.co.uk/...pork-belly-with-crushed-butternut-squash-and-apple-and-walnut-salsa-shop
https://ottolenghi.co.uk/recipes/meat/roasted-pork-belly-with-orange-star-anise-shop

Jehněčí souvlaki
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/10985/lamb-souvlaki-skewers

DOOMBRINGER: když je čas skoro vánoční, co pečenou vinnou klobásu na šneky s nějakou zajímavou přílohou? náročnost přípravy takřka nulová

FITH: zájem je :)

DOOMBRINGER:
REONA: mne se libi kureci kridla, kdyz je to pro rodinu.. https://www.instagram.com/p/Bl0QWBIFoKy/?utm_source=ig_web_button_share_sheet (coco aminos je nahrada za sojovku, ten skrob neni nutny)
umi to vypadat hezky a je to fakt dobry :)