DIVER: hele hovězí pečeně na zázvoru je třeba v Sandtnerce a matně si vzpomínám, že jsem to zkoušela a že to bylo překvapivě dobrý, na to jak to bylo jednoduchý.

Myslím že se k tomu vrátím.

CHlupaté knedlíky dělala i moje babička ve středních Čechách, říkala jim bosáky. Už jsem je dlouho nedělala, tak asi o víkendu spáchám:-)
Vlastně je dělala i druhí babička o pár kilometrů blíž k Vysočině. Babky se moc nemusely a pomlouvaly se, která do nich dává jakou mouku:-)

TESSS: na horách vařili to samé co třeba v krkonoších. Viz onen článek BONEMINA:

Kapitolu o sudetské kuchyni má ve své knize Pospěška, ale nejsem si jistá, jestli má vyloženě recepty z hor z hornoslezského pohraničí. https://www.kosmas.cz/knihy/177510/regionalni-kucharka/

Jinak pár receptů z Jablonce a Liberce máš v téhle ukázce z celé knihy (německy) - štrůdl se bramborama a uzeným a nebo masový puding (mleté maso se sýrem zapečné s bramborami) zní dostatečně exoticky.

https://bilder.buecher.de/zusatz/26/26238/26238538_lese_1.pdf

TESSS: kamaradka ze sudet vzkazuje, ze v tomhle clanku je vse podstatny: http://www.jizerky.cz/cs/sklarstvi-a-tradice/zajimavosti-k-zakousnuti.html

AIJA: Kleftiko

Kleftiko - Greek Slow Cooked Lamb Kleftiko by Theo Michaels | Lamb Kleftiko
https://www.youtube.com/watch?v=ayGNdsRLR5E

ZUZKAOU: Ha - dneska dělám ten samý proces - lisování, mražení, ochucení a pečení s extra firm tofu od korejců - bylo zcela nezrnité, narozdíl od běžného českého tofu a tam to teda dělá daleko větší změny v konzistenci a je to fakt dobrý. Dokonce to začalo dělat i onen efekt vrstev, co pak má ve videu o tofurybě.

Přemejšlím, jestli to jejich tofu je srážené sádrou, protože když zkouším domácí tofu s nigari, tak připokusu o pevné tofu (tedy ze zahřátého sojového mléka) vylézá víceméně to zrnité co je v krámech a hedvábné (nastudeno) se mi prostě nedaří.

Asi mi nezbude než si objednat sádru v potravinářské kvalitě z fichemy.

THEODORT: ja tobe taky mam sto chuti, kopr je pro litevskou kuchyni zasadni, proto jsem na nej upozornila, uvedla v receptu, ale kdyz ho nekdo nedava, protoze mu nechutna, za to minuskovat?

Lidi, vite o tom, ze borsc, teply i studeny je "spravne" podle kazdy rodiny jiny? Kdyz budete hledat recepty v litevstine, najdete ruzne recepty, kde chybi i pulka ingredienci :D
A rajcata v teplem - za ta mi zas polorus (cechorus) vycinkal, ze to je ukrajinskej vynalez :)))))