• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
  • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    SIRIUS: v nekterejch komercnich kuchynich to maj. Je to psycho! Zasadi se do toho wok a za 30s se z panve kouri. Ma to ale mocnej prikon. Tomu se ty prenosny domaci indukce vubec nemuzou rovnat..
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    ADELHAIDA: to je asi deska od desky, nám nepípá, jen začne blikat.
    SIRIUS
    SIRIUS --- ---
    KASUMI: nedavno jsem videl indukci co ma prohluben prave pro wok, takze pokud to skutecne funguje a existuje povazuji to za takovej ekvivalent cisla 42 ve vareni :D
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    DIVER: Za svůj život jsem vyzkoušela litinový elektrický plotýnky, sklokeramiku, plyn včetně trouby, i indukci. Nejblbější mi přišly ty litinový plotýnky, ale dalo se na to zvyknout. Plyn dobrej, nebála jsem se, ale trouba byla na prd. Indukci mám teď a hodlám se jí pokud možno držet zbytek života, jediný, na co to je blbý, jsou palačinky. Hrozně mě štve, jak to vždycky začne vztekle pípat, když hýbu pánví při rozlévání těsta. Jinak kočky jsou na indukci taky fajn, ale dá se to řešit tak, že člověk nenechá na sporáku nic. Nesmí se zapomenout, jinak to můžou tlapkama zapnout:-)
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    Na vok mám na plynu speciální hořák, stěny se rozehřejou dobře.
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    AIJA: dala jsem, zbytek pres "jine"
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    [SERVER ERROR]
    AIJA
    AIJA --- ---
    KASUMI:
    Chybí mi tam kombinovaný sporák...plyn hore, elina dole:-)
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    BAAL: indukce resi tvuj problem, ta zmena teploty se svoji rychlosti dost vyrazne blizi plynu a navic to dela min bordel
    na indukci neudelas dobrej wok, stejne jako na kazdym plochym sporaku, ale ruku na srdce - kdo z beznych civilu dela profi wok jidlo ve spravne panvi..

    jinak v zivote bych nesla uz do niceho jineho nez indukce (za stavu dnesni techniky)
    ta bezudrzbovost je naprosto FAMOZNI a vareni je na tom presne..

    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    KURE: Ja jsem o tom psala v nekterem z vedlejsich klubu, na indukci jsem nekolikrat varila (na ruznych indukcich) a chtela jsem se zabit.
    KURE
    KURE --- ---
    MOODYCAT: BAAL: imho nezaměňovat elektricke plotynky s indukcí. neznám člověka, který by si nechválil přechod na indukci.
    BAAL
    BAAL --- ---
    Varim docela hodne obcas i rad a predstava jak bych musel existovat na elektrice, coz jsou obcas absolvoval u nasich me desi.

    Bez regulace plamene si to neumim predstavit, nevim jak nejake fancy sporaky ale moje matka ma vec ze nez se projevi zmena teploty nahoru nebo dolu tak mi naroste vous.
    MOODYCAT
    MOODYCAT --- ---
    DIVER: Prostridala jsem za zivot vsechno, plynu se nebojim a brecim uz ted, ze budu muset mit v novem byte indukci.
    KATIA
    KATIA --- ---
    RYNA: muž to táhne v velkém či obřím hrnci a v pohodě, podle mě ani nedává na nejmenší plotýnku.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    DIVER: Když jsem byla děcko, měli jsme aj lednicu na plyn, byla teda v místě s větráním přímo do fasády. V koupelně karma, sporák komplet plynovej. Fobii jsem si naštěstí nevypěstovala, protože kombinace sporák plyn a trouba elektrika mi vyhovuje nejvíc.
    KURE
    KURE --- ---
    RYNA: potrebujes vetsi hrnec.
    na mym sporaku, nejmensi plamen na nejmensim horaku + 6l hrnec s poklici = jen bublání.
    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    RYNA: mám velký hrnec, v něm tak 4-5 litrů najednou a bublám to na nejmenší plotýnce (má průměr cca 3 cm) a na ní mám nastavený nejmenší plamen.
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    RYNA: dělám ho v papinaku na nejmenší plotně :)
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    plyn je dobrej, protoze se dobre a rychle reguluje. jinak je tam spousta ztrat.
    ja uz pet let doma varim na indukci a nemuzu si vynachvalit. da se nastavit ruzny rezimy - vareni podle stupnu/teploty/casu, rychle to reaguje a navic je tam pojistka, ktera to asi po 3 hodinach vypne, pokud na to nesahate.
    nevyhoda je, ze se musej koupit drazsi hrnce z nerez oceli (ne ty mrdky potazeny hlinikem) nebo tezky litinovy panve a hrnce, se kterejma se tezko hazi a musej se udrzovat (vysusovat a natirat sadlem)
    RYNA
    RYNA --- ---
    No a když jsme u toho plynu, já si trochu lámu hlavu, jak na něm vařit pomalé věci typu vývar. Jedna věc je, že plyn ohřívá rychle a vaří se na něm efektivně, ale druhá strana mince je ta, že i ta nejmenší plotýnka hoří tolik, že vývar ve velkém hrnci dost bublá a není v podstatě možné ho táhnout.
    Jak tohle prosím řešíte? A nechci slyšet, že nákupem pomalého hrnce :))

    Já zatím do tajů vývaru teprve pronikam, můžete mi tedy někdo prosím poradit, jestli je teda blbost vařit ho dlouhé hodiny na takové plotynce, kde tekutina regulérně bublá?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam