GENEVIEVE: jinak na tohle dělám i variací: rukola nebo polníček, rajčata, mrkev nastrouhaná škrabkou (prostě plátky), slunecnivova semínka, sušený rajčata, cizrna, sýr (ovčí, mozarella, cokoliv). do toho bylinky co je (bazalka, tymián, máta) a k tomu balsaniko, olej, med, sůl, pepř. je to hodně sytý.

GEISHA: a tyhle mám všechny vyzkoušené, s případnými úpravami na exotické / hůř dostupné suroviny (jako, místo domácího koriandrového pesta klidně použiju kupované bazalkové a tak dále):

https://cookieandkate.com/2016/pesto-pasta-salad-recipe/
http://allrecipes.com/recipe/52734/awesome-pasta-salad/
https://www.healthier.qld.gov.au/food/recipes/rice-salad-with-tuna/
https://cookieandkate.com/summertime-pasta-salad-recipe/
https://kitchenette.cz/clanek/recky-kuskus-salat

v létě jsou u nás plnohodnotné saláty velmi často, něco nachystám už odpoledne a pak s dětma naskáčeme do bazénu a když vylezeme, večeře je hotová :-)

GEISHA: já mám v lehké obměně řada tenhle :)
a zálivku udělám buď klasiku nebo přidávám pampeliškový med (nemůžu normální)

Super Green Sun-Dried Tomato Herb Salad with Crispy Chickpeas. - Half Baked Harvest
https://www.halfbakedharvest.com/super-green-sun-dried-tomato-herb-salad/

GEISHA: nejradši mám
- balsamico, oliváč, klasika
- jogurt/zakysanka, česnek, sůl, případně bylinky
- lžíce medu, lžička dijonské hořčice, dolít oliváčem na požadovanou konzistenci (asi moje nejoblíbenější a trvá to minutu)

GEISHA: v kombinaci s vajíčkem mi chutná hořčicový dip - trochu hořčice přimíchat k bílému jogurtu, osolit, opepřit

Včera jsem dělala výbornou polévku podle tohohle receptu: https://www.halfbakedharvest.com/creamy-thai-carrot-sweet-potato-soup/

jenom jsem do ní přidala ještě kokosové mléko, protože jsem dement a zapomněla jsem, že kari pasta je ostrá sama o sobě a nepotřebujeme ještě do toho hodit kilo cayanského pepře, že jo.
Ale jinak je výborná a do deštivého počasí ideální. A zpracovala jsem tu hromadu mrkve aspoň.

87HIGHFLYER:
Bigos.

Tak jsem nakonec dělal plněny zelný zavitky a dal na to ty rajčata z plechu a musím říct ze s čerstvou Šumavou velmi podarene. Jen je to tak o 6 měsíců později než by se to jídlo hodilo. Je to takový hodně zimní jídlo na hory :-)

1 kg bůčku (část libovějšího masa), 1 ks hl. zelí, 1 plechovka rajčatové šťávy, 1 plechovka vody, cibule, sl.paprika, pál. paprika (sl.papriky se dává asi jedna lžička, pálivé špetka) feferonka, pepř, kmín, česnek.
Na sádle zpěnit cibuli, přidat na kostky nakrájené maso - orestovat. Potom vyndat, na šťávě podusit pokrájené zelí, maso zpět, přidat koření a dusit v troubě cca 1 hodinu.

Já dávám plec a místo "plechovky" prostě 250 ml rajčatového džusu. Nevím, do jaké míry je to bulharské, ale mám to ráda :))

87HIGHFLYER: miluju tzv. Bulharské zelí, vyštrachám recept.

87HIGHFLYER: ja kdyz sem linej motat ze zeli zavitky, tak rozdelim +- na listy a pak dam na bbq a necham trochu zhnednout. na grilu posolim a zastriknu trochu sriracou. nez se to zhnedi, spalim se....
pak to zvadly a zhnedly zeli dam do kastrolu, dam do toho neco masla, trochu vody/vyvaru, caknu apple cider vinegar, kydnu hrubozrnou dijonskou horcici, poradne popeprim a pomalu na malej plamen necham odkryty zmeknout. kdyz je to moc ridky, tak udelam slurry ze skrobovy vody na konec a dochutim (mam to rad malinko navinuly). davam to na chleba, nebo zeru jako prilohu...
kdyz se cejtim fancy, vhazuju lzici coriander powder

87HIGHFLYER:

Stejky? Nakrájet po rovníku, spíš silnější plátky, osopit, opepřit, přidat případně dalš kořené (třea kmín), omastit z obou stran a z prudka péct, případně grilovat.

Používat to jako "lasagne" - tedy formu vyložit blanšírovanými listy, na to vrstvu nádivky - dle liosti obsahující maso, cibuli, česnek, sýr a nebo jinou vhodnou zeleninu.dát na to další vrstvu listí, pak vrstvu nádivky atd.


případně nadít hlávku - tady to je s kapusotu, ale půjde to i se zelím.

Whole Stuffed Cabbage | Martha Stewart
https://www.marthastewart.com/1542577/whole-stuffed-cabbage


Ale ty závitky vlastně stojí za tu práci.

KURE: sef ho tam bere.