tak sem stvoril ten vajecnak podle sandtnerky.... koupil sem 35% slehacku v akci co je expiry zejtra, nakej sympatickej rum .75 l el dorado 12 anos za 35 dolaru a nakej organic cukr.
abych sdelal tu slehacku, udelal sem 750 recept misto 500. dal sem jen o 50g cukru vic, takze 250g na 12 zloutku a 750 slehacky, nejdriv sem utrel zloutky s cukrem (trvalo to asi 15minut hc michani!) a pak na pare do husta michal. rumu sem dal 180ml a ma to teda grady! no ale sladky je to! blil bych. privezu to do prace, at se tam s tim vyndaj

podle me je pouzivani salka predpodesranost! kazdej se snazi udelat uplne blbuvzdornej recept co zvladne kazdej nymand u plotny. jen aby se to nikomu nahodou nezdrclo, jebnu tam salko! uplne mi to otevira samopal v kapse!

salko uplne zkurvi svoji koncentrakovanou sladkosti vsechny ostatni chute a pak kazdej akorat cejti jak ho cukr uplne vynda. a pak neznaj nic jinyho takze jim to takhle vlastne chutna 'jakoby'

KURE: Ja mam v receptu 350gr cukru na 0.5 litru neslazenyho zahustenyho mleka a 5-6 zloutku
Davam 300 a stejne je to sladky jak cecek
(Cast zah mleka nahrazuji 12% smetanou)

budes mit rumovej sejra :D

mliko nedavej. to ti pak ten rum srazi imho a ani 8 zloutku ti nepomuze....

KURE: no jo ale je to zenska vis co, ty maj cukr jako herak..
no offense

KURE: jako hele, ja sem dela vosi hnizda cukrovi poprvy (protoze sem dostal sornicku na to) a v receptu bylo 400g!!! cukru, dal sem 150 a furt to bylo mega sladky. babiccin recept sem bohuzel nesehnal. dej tam treba jen 70g toho cukru misto tech 200g. az to zhoustne, tak to ochutnas. tam je smetany kotel, to se nesrazi, kdyz tam nedas plnou palbu toho cukru, dycky tam muzes cukr prisrat, jak to bude vlazny

KURE: omg to se poseres a este te bude bolet hlava jak strep ne?

KURE: podle me je tam urcita 'minimalni' davka cukru jako konzervant kvuli zloutkum. podle jakyho receptu ho delas? davas tam kondeznovany mliko? jestli jo, tak ho tam nedej, to ti znacne ulevi cukru

prosím odbornou radu :) jak málo cukru jde dát do vaječňáku aby byl pořád dobrej?
a nebude hnusný když by se dosladil až na konec, dosypavat + ochutnavat?

Jestli máte rádi zeleninu, ale v zimě salátům moc nedáte, povedly se mi dobrý babicovský lilkový "lasagne", aneb co vznikne, když rohlik.cz přiveze totálně rozšmelcovanej nákup a nechcete nic vyhodit:

1 lilek
1 konzerva sekaných rajčat
1 konzerva fazolí
Česnek
Sýr
Zakysaná smetana
Oregáno, bazalka, rozmarýn etc.

Do vymazaného pekáčku dáme tenké plátky lilku a navrstvíme rajčata smíchaná se solí, kořením a česnekem. Přidáme vrstvu fazolí a sýra. Opakujeme, dokud máme matroš, nahoru dáme navíc zakysanou smetanu. Pečeme na horkovzduch 200°C cca 40 minut.

RUTHLESS: no protože se to jmenuje vaječný koňak :-D jinak se tam dá nalít cokoliv, sandtnerka tam lila líh bez udání dalších podrobností. Dobrej rum je v to taky dobrej - cokoliv co se dobře míchá do sladka.

KASUMI: potřebuješ tam nalít dostatek dostatečně silného (alespon 40%) alkoholu a dodržet množství cukru. V životě se nám vaječňák nezkazil a to ani v teple.

Používáme recept od sandtnerové, pasterovanou smetanu a syrové žloutky. alkohol většinou nějakou tátovu neutrální ovocnou pálenku.

8 žloutků
500 ml smetany na šlehání
200 g cukru
1 vanilkový lusk
250 ml alkoholu (ideální je brandy, końak či jiná vínovice, no...)

svařit smetanu s vanilkou, ušlehat žloutky s cukrem, netřeba moc usilovně, nalít do toho alkohol a doředit smetanou.

TOOMIX: Dám ti nyxí radu: nemám, zato mám skvělej recept na cheeki breeki chebureki :-D

Cheeki Breeki Chebureki (ЧЕБУРЕКИ) - Cooking with Boris
http://www.youtube.com/watch?v=x9NEXPoepO4