• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    +1
    Cela kachna je takové obřadní jídlo. Navíc chci zkusit tu zenovou od Wojtyly. Líbí se mi to jako komplet proste :-)
    DAVE_PAGE
    DAVE_PAGE --- ---
    1 odpověď+1
    z kachny delam v poslednich par letech 4 jidla - minutkova prsa, pecene/trhane stehna, super vyvar z kosti a schovavam si do mrazaku kuze a tuk, ktere (kdyz je toho vic) pak vyskvarim na skvarky a sadlo. Upect kachnu mi prijde skoro az skoda :)
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    +3
    DEVIL: já teda miluju pečený prsa. Na kuřeti ne, ale na kachně jo. Ňom.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +6
    DEVIL: Taky moc nepeču kachnu vcelku. Prsa na minutkovou úpravu, stehna do trouby, skelet a křídla do vývaru, sádlo okrájím a vyškvařím. Játra na rychlo s cibulí a jablky. Přijde mi, že je pak z toho ptáka víc užitku. :-)
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    2 odpovědi+5
    PEPITO: ja osobne bych to preferoval, prsa jen upravou na panvi, zbytek pect. ja peceni stejne nejradsi stehna a obiracky, vybirani mezizeberniho masicka a srkani jater...
    ostatni ale radsi prsa...
    pak ale co nejvic muzu, tak sbiram do misky vsechny kosti a kdyz je plno, tak udelam vyvar z nich. dochutim ho a pak uplne nejradsi do toho hodim uvarit ty suseny ramen nudle a cerstvej najemno bokchoy a bazim se v tom!
    PEPITO
    PEPITO --- ---
    1 odpověď+4
    DEVIL: Jestli není lepší než celou kachnu udělat jen prsa...

    TOOMIX
    TOOMIX --- ---
    +3
    Discover 'cosutola' cheese-stuffed veal with cavatelli & fusilli | Pasta Grannies
    https://www.youtube.com/watch?v=LDqV_zcU3CY
    JESTEDMAN
    JESTEDMAN --- ---
    +1
    RUTHLESS: kachna má aspoň dvě kila, ale ne masa!
    KASUMI
    KASUMI --- ---
    +5
    Pratele. Dnesni kachna obed pro 4 a vecere pro 2. Prosim:))

    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď+5
    RUTHLESS: zalezi, jak je kachna velka a masita. madarsky kachny sem bohuzel prestaly proudit a tak tu jsou takovy vyzably z quebecku.
    pokud jste 4 rodina, 2 dospely 2 +- deti, tak cela kachna. pokud jsou 4 dospely, pecu dve. na 7 a vic lidi pecu 3.
    podle nakyho kucharskyho pruvodce se ale spravne pocitac pul kachny na cloveka...presne aby mel prso a stehno
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    +2
    Tak asi není kachna jako kachna a tím bych to uzavřel. Taky si osobně nedokážu představit snist z kachny půlku jen tak na posezení. Ale kdyz to tak někdo má... závidím vlastně :-D
    MIST
    MIST --- ---
    ±0
    QUANTI: ale prosim te, neprekrucuj. Jen jsem napsala, ze proste pocitam pri peceni kaceny, aby na osobu bylo stehno a prso, tudiz pulka. Nejime k tomu 4 knedliky, neserviruju to jako ucvaknutou ctvrtku i s kostma. Tecka.....jestli u vas jite kosti nebo chrousty je mi uplne fik. Jen jsem konstatovala, jak pocitam porce ja, zbytek at si prebere kazdy podle sveho.
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď
    MIST: počkej, a ty myslíš, že my jíme kosti, nebo jakým jiným způsobem nakrmíme z kachny dvakrát tolik lidí? :D
    MIST
    MIST --- ---
    1 odpověď+1
    RUTHLESS:
    QUANTI: serviruju jen maso, ne ctvrtku kaceny, kde z toho vetsina jsou kosti na olizovani.
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď
    MIST: huh, půl kachny na člověka? Měli jsme jednu cca dvoukilovou na čtyři lidi (pravda, dva z toho byli děti) a ještě mi asi tři porce zbyly. Aby měl každý prso i stehno, jsem řešila přepůlením obojího nůžkama na drůbež, zvlášť prso šlo úplně snadno, u stehna je to teda trochu komplikovanější, ale dá se.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    +5
    RUTHLESS: Pocitam jednu kachnu pro 4 lidi. Ctvrtka imho bohate staci.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    2 odpovědi
    MIST: To jako říkáš, ze pro 8 lidi peces 4 kachny? Jakoze třeba 10 kilo masa? Kachna přece má aspoň dvě kila
    MIST
    MIST --- ---
    2 odpovědi+2
    RUTHLESS: vzdy pocitam pulku kachny na cloveka, aby kazdy mel prso a stehno.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    3 odpovědi
    DEVIL: Ja se právě ptám. Zkušenost nemám žádnou. A případně jaká je rada na poměr x kilo kachny/počet lidi? V tom taky trochu tápu. Dík.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď+10
    podle me je husa overrated. je drazsi a ma divnejsi pomer sadla k masu. ma velky kosti a ve finale ma horsi yield nez kachna. kdyz ma prijit vic lidi tak abychom si nekoukali do huby tak radsi pecu 2-3 kachny
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam