• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    PEPITO
    PEPITO --- ---
    1 odpověď+4
    DEVIL: Jestli není lepší než celou kachnu udělat jen prsa...

    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď+5
    RUTHLESS: zalezi, jak je kachna velka a masita. madarsky kachny sem bohuzel prestaly proudit a tak tu jsou takovy vyzably z quebecku.
    pokud jste 4 rodina, 2 dospely 2 +- deti, tak cela kachna. pokud jsou 4 dospely, pecu dve. na 7 a vic lidi pecu 3.
    podle nakyho kucharskyho pruvodce se ale spravne pocitac pul kachny na cloveka...presne aby mel prso a stehno
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    +2
    Tak asi není kachna jako kachna a tím bych to uzavřel. Taky si osobně nedokážu představit snist z kachny půlku jen tak na posezení. Ale kdyz to tak někdo má... závidím vlastně :-D
    MIST
    MIST --- ---
    ±0
    QUANTI: ale prosim te, neprekrucuj. Jen jsem napsala, ze proste pocitam pri peceni kaceny, aby na osobu bylo stehno a prso, tudiz pulka. Nejime k tomu 4 knedliky, neserviruju to jako ucvaknutou ctvrtku i s kostma. Tecka.....jestli u vas jite kosti nebo chrousty je mi uplne fik. Jen jsem konstatovala, jak pocitam porce ja, zbytek at si prebere kazdy podle sveho.
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď
    MIST: počkej, a ty myslíš, že my jíme kosti, nebo jakým jiným způsobem nakrmíme z kachny dvakrát tolik lidí? :D
    MIST
    MIST --- ---
    1 odpověď+1
    RUTHLESS:
    QUANTI: serviruju jen maso, ne ctvrtku kaceny, kde z toho vetsina jsou kosti na olizovani.
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    1 odpověď
    MIST: huh, půl kachny na člověka? Měli jsme jednu cca dvoukilovou na čtyři lidi (pravda, dva z toho byli děti) a ještě mi asi tři porce zbyly. Aby měl každý prso i stehno, jsem řešila přepůlením obojího nůžkama na drůbež, zvlášť prso šlo úplně snadno, u stehna je to teda trochu komplikovanější, ale dá se.
    LUCIASHECK
    LUCIASHECK --- ---
    +5
    RUTHLESS: Pocitam jednu kachnu pro 4 lidi. Ctvrtka imho bohate staci.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    2 odpovědi
    MIST: To jako říkáš, ze pro 8 lidi peces 4 kachny? Jakoze třeba 10 kilo masa? Kachna přece má aspoň dvě kila
    MIST
    MIST --- ---
    2 odpovědi+2
    RUTHLESS: vzdy pocitam pulku kachny na cloveka, aby kazdy mel prso a stehno.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    3 odpovědi
    DEVIL: Ja se právě ptám. Zkušenost nemám žádnou. A případně jaká je rada na poměr x kilo kachny/počet lidi? V tom taky trochu tápu. Dík.
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    1 odpověď+10
    podle me je husa overrated. je drazsi a ma divnejsi pomer sadla k masu. ma velky kosti a ve finale ma horsi yield nez kachna. kdyz ma prijit vic lidi tak abychom si nekoukali do huby tak radsi pecu 2-3 kachny
    LA_BETE
    LA_BETE --- ---
    +5
    ADELHAIDA: já jsem se díky lockdownu naučila dělat pizzu a sushi :-D
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    +2
    RUTHLESS: husa je větší a tučnější. Pro mě nebylo z husy nereálný vypéct sádla, že málem přetekl ten spodní hluboký pekáč, z kachny je tam tak 5 cm. Nicméně zrovna jsme podobné dilema řešili před týdnem a spokojili se s kachnou, no :D
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď
    Chtel jsem dělat příští víkend husu. Nicméně sehnat husu není evidentně možný v tydle době.
    Jakej je vlastně rozdíl mezi husou a kachnou na pečení?
    CHORCHEOS
    CHORCHEOS --- ---
    +2
    hmhm, to mi připomíná, že jsem dlouho nenakládal hermelíny :-)
    THEODORT
    THEODORT --- ---
    ADELHAIDA: a jinak jsem nedavno poridil tlacenku(super napad), ted se chystam na poradnej smazak... piju pivo a rikam ze si delam hospodu
    THEODORT
    THEODORT --- ---
    +2
    ADELHAIDA: ted zrovna spis na zimni... se vratim z venceni psa a rad si udelam poradnou davku krupicovy kase.. maslo.. kakao.. mouckovej cukr... mnam dopyci
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    3 odpovědi+2
    Taky po tak dlouhém lockdownu dostáváte chuť na jídla z vašich oblíbených obědových restaurací a kantýn? Jen za posledních 14 dní jsem z téhle sorty dělala chimichangu, hrachovou kaši s vajíčkem, pho, a dneska došlo na filé v trojobalu s bramborovou kaší:-) Nic z toho jsem předtím v životě nevařila.

    BTW máte nějaký ultimátní návod na náplň do bramborových knedlíků s uzeným? Nebo se prostě jen nakrájí dobrý uzený na kostičky?
    ASS_KICKER
    ASS_KICKER --- ---
    ZUZKAOU: smichej strouhanku s parmezanem
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    RUTHLESS: Njn, já už mám žlučník pryč, von dělal potíže i po naprosto nevinnejch jídlech. Ale tady toho tuku je přece jen dost:-)
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam