• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    MEANKITTY11
    MEANKITTY11 --- ---
    3 odpovědi±0
    MOIRAIN: krusta na dně rýžovaru je prej pochoutkou pro perský děti, srocujou se v kuchyni a hádají se o to. můžeš tvrdit, že ji děláš schválně.
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    1 odpověď+1
    JAJITA: já věděla, že to rýžovary umí, viděla jsem to na videích i na vlastní oči na kurzu, doma se mi to nepodařilo, ale měla jsem ten nejlevnější rýžovar ze všech (ale i tak jsem ho milovala)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    1 odpověď-1
    MOIRAIN: To mě mile překvapilo taky, žádný připečený koláč rýže tak jako v rýžovarech! předešlých.
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    AIJA: Ne.
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    1 odpověď+1
    MOIRAIN: a losos v páře delikatesní
    AIJA
    AIJA --- ---
    1 odpověď
    JAJITA:
    Zkoušelas i rýžovou kaši?
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    2 odpovědi+4
    tak hlásím naprosté nadšení, oproti staré primitivní verzi se rýže dá prostě vyklopit, přestože i stará verze měla teflonovou nádobu
    teď budu testovat lososa v páře

    BOTA01: v tom případě je Asie plná srabů
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    1 odpověď
    AIJA: Dala jsem odměrku suchých vloček, 2 odměrky mléka a program kaše. Příště dám mléka víc, aby to bylo víc mléčné.
    AIJA
    AIJA --- ---
    1 odpověď
    JAJITA:
    Jak v něm vaříš kaši?
    BOTA01
    BOTA01 --- ---
    1 odpověď-6
    Ryzovar je pro sraby ;) Davam 1,5 vody oproti ryzi a po vyvareni vody pod tri periny a vzdycky v pohode at je ryze jakakoliv.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    EDERA: není pozdě. A zatím mám stejný plán, snadná a zajímavá jídla.
    LA_BETE
    LA_BETE --- ---
    Když už jsme u těch rýžovarů, tak občas se mi stane, že na spodku hrnce rýže udělá takový tenký škraloup. Snažím se ji důkladně proprat ale stejně mi to dělá. Máte s tím někdo zkušenost?
    EDERA
    EDERA --- ---
    1 odpověď+2
    BRUKEV: Možná už je pozdě, ale podobný úkol jsem vyřešila bisque, coq au vin a tarte tatin.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    +1
    ZUZKAOU: tak jsem to narvala do klasické pohankové galettky a teda jako fakt dobrý.

    těsto víceméně toto

    Palačinka z Bretaně - Francouzské "Pate a galettes de blé noir" recept - Labužník.cz
    https://www.labuznik.cz/recept/francouzske-pate-a-galettes-de-ble-noir/

    náplň emenál- a orestované žampiony, porek a zelený chřest. pepř+sůl. Kdo má smrž, dá tam smrže.
    MOIRAIN
    MOIRAIN --- ---
    JAJITA: promiň, směju se, mně trvalo asi týden od doby, co jsem ho zmerčila ve výloze obchodu, než jsem si ho pořídila (mám jeden rýžovar už asi deset let a je už poněkud olezlý)

    RUTHLESS: chce to trošku zkušenosti, kolik to chce vody a kolik času dát rýži po přepnutí na ohřev
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    RUTHLESS: muj rejzovar je debilni taky. jede na cas, kterej je dycky stejnej 25 min vcetne ohrevu. kdyz varim jakoukoliv long grain, tak si nastavim na telefonu budik o osm minut kratsi a du to vzdy vypnout. mam taky pripraveny 2 takovy tlusty papirovy ubrousky a ty tam prehodim pres viko a zavru. nasajou paru, ktera by tam rozsrackovatela uz vypnutou rejzi. nastavim 4 minuty na budiku a pak du a vyndam ten nonstick kastrulek a rejzi vyklepnu do kovovy misy vyparit a zchladnout. pak opatrne vmich trochu masla. i pres to vsechno mi to prijde lepsi nez varit v ne nonstick hrnci..
    KURE
    KURE --- ---
    +1
    ZUZKAOU: jj, ale jako zacatek a jakysi nulový bod pro vlastni doladění dobry.
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+3
    KURE: hele vono se to mění i podle toho jak stará ta rejže je.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď+1
    RUTHLESS:
    ZUZKAOU: poměry vody a rejže pro růžný druhy jsou k mání po internetu.
    https://www.wikihow.com/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker
    ZUZKAOU
    ZUZKAOU --- ---
    1 odpověď+2
    RUTHLESS: rýžovar to neumí, to je fakt hodně tupý stroj, který má termostat a jakmile se vyvaří voda a začne se tedy zvyšovat teplota, tak se vypne. Tudíž to aby se ti rýže uvařila dobře, tak to reguluješ tím, kolik vody tam naliješ. Což si potřebuješ otestovat, protože každá rejže je jiná, žejo. Obecně čím jemnější rejže, tím méně vody a pohybuješ se v rozmezí 1: 1,5-2 (rýže:voda)
    MOIRAIN: hele žádný zádrhel v tom nehledej. prostě tam dej věci a necht se mírně dusit.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    4 odpovědi
    Rýžovar. Potrebuju poradit. Mám jeden, kam se proste nasype ryze, nalije voda po rysku a zapne. Což proste funguje. A “průměrnou” ryzí. Ale když mě trochu jiná, tak to nejde.

    Mate někdo tip na nějaký ryzovar, kde se da nastavit typ ryze například? Je rozdíl sushi, divoka, basmati... dík
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam