• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    1 odpověď+3
    ANNIKA: Ve snaze presvědčit děti, že existuje i něco lepšího, než Štrúdlíky od Kubíka, jsem dost experimentovala. Úspěch má:

    1. Klasický pivní těsto, vyválet, nařezat rádýlkem čtyřúhelníky, vložit měsíčky jablek, poskořicovat, příp. pocukrovat, péct. Díky jablkům v kuse z toho při pečení nic neteče. Zkoušela jsem i hrušku a pomeranč s čokoládou.
    2. Buchty, ale neskládat je na pekáč, alébrž je jako vdolečky poskládat na plech. Člověk se vyhne tomu, že se trhaj a jak maj kůrku, neokoraj tak rychle, takže je moje děti byly ochotny požít i třetí den.
    BONEMINA
    BONEMINA --- ---
    2 odpovědi+5
    ANNIKA: od te doby, co jsem zjistila, ze predvalene listove testo se da behem par minut udelat i v sendvicovaci, mivame ruzne tasticky s minimem prace.
    PETATA
    PETATA --- ---
    +3
    ANNIKA: skořicové šneky, makovky (loupáky), všemožné plněné taštičky ( i z listové těsta), cookies, vločkové sušenky, linecké, muffiny na desítky způsobů (banánové, čokoládové, mrkvové.. )
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    ANNIKA: muffiny a kynuté šneky?
    případně z "kusů na plech" tvarožník, ten se nematlá :-)
    ANNIKA
    ANNIKA --- ---
    4 odpovědi
    Máte někdo tip na rychlé svacinove pečivo? Ideálně kusové, bafnout a jít, ale ne strávit věčnost zamotavanim koláčů? Uriznout kus z plechu s náplní nahoře není úplně ono, matla se to, tak přemýšlím, na co přejít :-)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    DOOMBRINGER: To je dobrej nápad!
    DOOMBRINGER
    DOOMBRINGER --- ---
    1 odpověď+3
    JAJITA: Jdi si pro to vino vedle do hospody. ;)
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    (a u nás to mají třeba i Vietnamci)
    QUANTI
    QUANTI --- ---
    +4
    JAJITA: dá se koupit cca dvoudecka, takové to balení, co prodávají v letadlech a vlacích :))
    DEVIL
    DEVIL --- ---
    +2
    JAJITA: rizni nakej lepsi ocet vodou a pouzij namisto. nebo kup cinsky vino na vareni a pouzivej to. vydrzi nekonecne dlouho a ucinek stejnej
    ZCR
    ZCR --- ---
    *-gui-, meh
    ZCR
    ZCR --- ---
    +1
    JAJITA: já bych teda nešetřil, ta osminka mi připadá nějak málo - když jsem dělal tři/čtyři porce bourgignonu, kupoval jsem litr stáčeného a zbyla mi tak sklínka a půl, a ještě jsem to dopodlíval vývarem. (Ale nevím, jak velké ty porce osso bucco jsou, ten bourgignon bylo tak nějak 90 dkg masa plus všecko ostatní navrch.) Nějaká rozumná vinotéka, kde by měli stáčené, v okolí není? Půllitr ti imho natočí bez problémů, možná i třetinku.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    JAJITA: Udělej o víkendu rizoto :-)
    KURE
    KURE --- ---
    +2
    JAJITA: https://www.vicom-vino.cz/bila-vina-gastro/rulandske-bile-0-187l-24368.html?gclid=Cj0KCQjw0PWRBhDKARIsAPKHFGikQspWRAemp_mhcKaYCCl4NR133cmqvLuzsXaRTx6vqErs55T0qu8aAi_NEALw_wcB
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    3 odpovědi
    ADELHAIDA: Právě že ta chuť mi vyhovuje, ale co s tím víc jak půllitrem vína?
    ONDRAT: S vínem vařím tak 2x do roka ;-)
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    JAJITA: Já bych to nenahrazoval, kup víno a použij ho pak do dalšího vaření. Nebo najdi neomáčkovej recept bez vína.
    GREAT_R
    GREAT_R --- ---
    ADELHAIDA: a co barva?
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    1 odpověď
    JAJITA: Jablečnej cider? Vývar s trochou vinného octa?
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    1 odpověď
    JAJITA: Záleží na rom, proč ho chceš nahrazovat - jestli proto, že ho nepiješ a nehceš ho kvůli jídlu kupovat, nebo jestli ti vadí ta chuť. Tzn. jestli chceš dosáhnout co nejpodobnějšího výsledku po chuťový, nebo spíš třeba konzistenční stránce.
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    4 odpovědi
    ZCR: Nemám dobré období, sere mě celý svět a... a tak.
    Nechce se mi kvůli 125 ml vína kupovat celou láhev, víno jinak nepiju. Ale taky vím, že ono odvařené víno je v pokrmu hodně znát, proto ten dotaz ;-)
    ZCR
    ZCR --- ---
    1 odpověď+2
    JAJITA: (jen technicko-všetečný dotaz, snad ne impertinence - proč nutno nahrazovat?)
    JAJITA
    JAJITA --- ---
    3 odpovědi
    Lama dotaz, mám 2 krásné porce ossobuco, čím v receptech nahradit víno?
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    +1
    RUTHLESS: Dnes jsem použila část zbylé blanšírované kapusty do omelety.
    Výborná je i kombinace s hořčicí. https://www.recepty.eu/salaty/teply-kapustovy-salat-s-horcici.html

    DEVIL
    DEVIL --- ---
    MOODYCAT: ja sem nedavno delal 'co bylo doma'. rodice mi poslali balik s mega polstarem susenejch hub. doma sem mel slaninu, co sem si udelal, cibuli, cesnek, brambory, vajicka a strouhanku. suseny houby sem v trose varici vody nechal poradne nachcat. na panvi sem lehce zahnedil kosticky moji slaniny a cibuli s cesnekem. brambory v kuzi sem uvaril a jeste teply oloupal, nahazel do toho mix cibule slaniny cesneku, pridal vyzdimany houby, sul pepr, tabasko a rozklichtal to do hmoty. namocenejma rukama sem delal valce, obalil do trojobalu a pomalu smazil na panvi do hneda v sadle. bylo to ale slozity jebani, na to jak rychle to pak do me padalo...
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam