MOODYCAT: to jsem vzdal. na chalupě sme měli brambory (vlastní) celou zimu a jaro, no problem. v bytě to je no go.
takže jako sacharid pro případ nouze používam čočku nebo nějaky nudle. nebo hranolky v mrazáku....

DEVIL: protlak v konzervě je nesmrtelnej ne? ale ten si klidně koupim. houby nějaký mam. kližku nebo něco takovyho na guláš mam taky, klobásu ulovim cestou. v papiňáku to bude hotovy za rozumnou dobu.
ale teda bila zelňačka zní taky dobře.

MOODYCAT: ja storage room, kde je na betonu stabilne celej rok +- 13 stupnu, v mistnosti 16 a tma. brambors tam vydrzej x mesicu.
KURE: tak jako nevypada, ale ja treba nevedu protlak (vzdycky mi zplesnivi), klizku bezne v mrzaku nemam, veprovy mam v podobe klobas, co si udim, tak to taky bezne nemam. ze susenejch hub uz mi zbyl jen prach na dne pytle.
asi to je jejich tradicni eintopf, ale ja to nikdy nemel a tudiz nevim o co prichazim a nemrzi me to. o to radsi si dam zelnacku ;)

MOODYCAT: No, ale to musíš uskladňovat ve vhkým a studeným sklepě (mimo rodinné domy často nedosažitelné). Spíš tuším problém v dodavateli, tedy obchodu, do 2 týdnů musí být brambory ok.

KOCHANSKA_CH: Dva tri tydny je pro nas malo, nas sen je mit brambory dlouho a moc je pouzit, kdyz budeme chtit.

MOODYCAT: Brambory kupuju na kusy a vybírám už v krámu kvalitní. Mám na ně spešl pytel z Tescomy, vydrží v něm ve špajzu tak dva, tři týdny. Skladuju umyté, nehnijou, ale klíčení nezabráním.

RUTHLESS: I tady mam jet newspeak? OK, ne, ze nam proste nevydrzi brambory uskladnene a v celkem kratke dobe shnijou, vetsinou nas o tom informuje smrad ze skrinky pod linkou…pritom bychom radi meli brambory ready pro vsechny pripady. Udajne je to featura uz umytych bambor z obchodu.

MOODYCAT: jakoze je snite tak rychle nebo naopak je nejite?

DEVIL: Jak to delas, ze mas vzdycky doma brambory? Nedavno jsem o tom vedla debatu jinde, ze brambory doma vubec nevydrzi…

KURE: to je ale jak topurkova polivka. k bigos bys mel mit kvanta ruznejch mrdek. ja teda vzdy ze zeli delam bilou zelnacku. varit to dlouho nemusis. brambors, cibule, mouka, smetana a koreni je u me vzdy doma. v mrazaku mam uzeny/klobas, co tam muzu vzdy nahazet

87HIGHFLYER: ha, to jsem ještě nedělal, a zřejmě to je to co chci :)
díky.

Mám doma pul hlavky zeli (bílé) a rád bych nějakou polívku/eintopf. Ale aby se to nevařilo 4hodiny. máte osvědčený recept na něco dobrého?

ADELHAIDA: Prave ze nehovoris:) Ale my jo. Teda myslim. O srdcich na spejli.

ETERNITY: Jsem zmatena, kde hovořím o chlorovodici v srdci?

ADELHAIDA: chlorovodik v srdci... Boze Haido....

Navic nemyslim salmonelu, ale tu breberku, co je casto v kuratech (asi campylobacter, rika google)

ETERNITY: Ono těch bacilů, co přežijou chlorovodici v žaludku, není tolik druhů. A i ty, co přežívaj (typicky salmonela), musej vytvořit dostatečně velkou enklávu, aby mohly způsobit onemocnění. A salmonela se i u infikovanejch jedinců vyskytuje hlavně ve střevech. Jak říkáš, je to rozšířený, tak to ve zpracovatelskejch závodech musej mít ošetřený, aby se jim trus nedostával do styku s masem...