GEISHA: Dušený maso (teď v létě mi přijde nejlepší krůtí, je rychlejc hotový) s kapustou a bramborama. Jak se ta kapusta dusí ve šťávě z masa, to je lahoda, ani to většinou nepodlejvám.
A taky mi chutná tenhle guiche: https://fresh.iprima.cz/recepty/kapustovy-quiche-s-modrym-syrem

Ale dávala jsem tam dvě zakysaný smetany, místo kombinace zakysanky a šlehačky.

GEISHA: holubce

Plnená kapusta /holúbky/ | Apetit Online
https://www.apetitonline.cz/recepty/5497-plnena-kapusta-holubky.html

GEISHA: Naprosto běžné je hovězí v kapustě s bramborem. A navíc je to skvělé.
:-)

GEISHA: delal jsem asi pred 14 dny. Je skvela, ale spis teda na chladnejsi obdobi ;) https://www.albert.cz/recepty/toskanska-polevka-s-kapustou

GEISHA: miluju nudnou kapustu s bramborama, a díky tobě teď na ni mám děsnou chuť.

ADELHAIDA: dají, já právě používám buď do fleků nebo oberu to maso přímo do té uzené polévky.

BUNDA: někde holt ještě mají staré zásoby pražců a telegrafních sloupů, a to je pak hned jinej šmak :-D

SAL: kupuju v řeznictví uzené kosti, většinou žebra, jak píše ZUZKAOU; tohle byl ale vývar z křížové kosti (i s ocáskem, heč), a byl o poznání slabší (co do uzenosti, jinak vývar ok)

SAL: ber uzená žebra.

KID_MCHUTT: již se to vaří, ale preventivně jsem experiment posichroval spoustou pálivé papriky :-]
Více budu vědět zítra, až jak se rozleží.

ZCR: zkus, není to nezajímavé :)

Btw. budu odpoledne vařit guláš z kovářů (už trochu začaly) a zbyl mi vývar po uzeném (ne moc výrazný), tak si říkám, že bych bych ho zužitkoval, a zkusil navrch přidat i trochu uzené papriky. Je to dobrý nápad?

HRAFNAIN: nakrájené cibule minimálně objemově stejně jako masa

ZUZKAOU: přiznám se, že zahušťuju, ale nikdy "dodatečně" - když dokaramelizuju cibulku, nasypu tam směs hladká mouka - sladká paprika - pálivá paprika (na zarovnané lžíce poměrem cca 2:3:1), zasmahnu (ale aby nezhořkla paprika), vrátím tam maso, ohňahňám ho v tom, podliju a dusím