CERMI_FOX: Značka je celkem jedno, důležitý mi připadá tlustý sendvičový dno. Pánev musí být v ruce docela těžká, dno musí dobře vést teplo. A vydrž, já si na indukci chvilku zvykala, vaří se na ní trochu jinak. Je sice podobně rychlá, jako plyn, ale právě využiješ jiný nádobí, kromě vaření ve vodě, kde je to fuk. K dotazu, já mám pánve od Tescomy, ale ty série už se ani nevyrábí. Každopádně byly tehdy hodně drahé, ale zase drží dlouho. IKEA mě celkem zklamala, jejich pánve se mi vždycky během pár použití zkroutily, což u indukce nechceš.

Pasta primavera!

inspirací mi byl tenhle článek https://www.theguardian.com/food/2023/may/03/how-to-make-the-perfect-pasta-primavera-recipe-felicity-cloake

Ale přidala jsem hlívu (kdybych uměla najít smrže či májovky, byly by tam ony) a artyčoky (kaufland měl nádherně čerstvé) a dělala jsem to z čestvých těstovin, takže jsem to vařila pohromadě.

Na oliv. oleji restovat jadní cibulky, hlívu a konce chřestů, přidat mražené fava. Artyčoky nakrájet na čtvrtky, pomatlat citronem, dát v misce s vodou do mikrovlnky na 6 minut. Vývarem z artyčoků podlít zeleninu, přidat k tomu nudle a dolít vývarem či vodou osolit, uvařit nudle aldente, přidat čerstvý špenát, špičky chřestu a hrášek. Zamíchat, nechat dojít, přidat zakysanou smetanu, popepřit a přidat nasekanou spoustu petrželky, bazalky a estragonu .

DOOMBRINGER: Občas dělám z listového těsta šátečky s kysaným zelím. Vyválet těsto naslabo, nakrájet na čtverečky. Zelí vyždímat, smíchat s orestovanou anglickou slaninou nakrájenou na kostičky a trochou pikantního koření. Já dával velmi jemně nasekaná habanera. Nesmělo toho být moc, jen aby to hřálo. Přehnout na trojúhelníky, spoj pojistit vidličkou. Svrchu pomašlovat vajíčkem, posypat hrubou solí a kmínem. Brali mi to ještě horké z plechu.

DOOMBRINGER: kureci stehna peceny na zeli a smetane. Nebo s kroupama ala halusky.

DOOMBRINGER: segedín, zelňačka

VOMAJDA: náš oblíbený recept na buchty a buchtičky. Těsto je hodně vláčné a mastné, dobře se mi s ním pracuje.
Cukr 1 lžička
Mléko 250 ml
Droždí 1ks
-smíchat na kvásek
Vejce 3ks
Cukr 60g
Olej 2dcl
Hladká mouka 500g
Sůl 0,5 lžičky
- ušlehám žloutky s cukrem a olejem. Do mísy dám mouku a sůl, přidám vzešlý kvásek a vyšlehané žloutky s cukrem a olejem. Vše vypracuju v hladké těsto a dám kynout. Plním dle aktuální chuti, třeba makovou náplní, jablky se skořicí a rozinkami, švestkami, nebo bez náplně jako buchtičky se šodó. Pekáč už nepotřebuje vymazat. Peču tak na 180°C cca 25-30 minut do zlatova. Někdy podle nálady upečené buchty v pekáči potřu rozpuštěným máslem s rumem.

ADELHAIDA: Hm. Jdu upíct buchty.

VOMAJDA:
500 g hl mouky
10 dkg cukru
5 dkg sádla/másla
2 žloutky
1/2 kostky droždí
Cca 1/4 l mléka
5 g soli
kůra z jednoho citronu
vanilka

Klasicky zaděláme, necháme vykynout, jednou prorazíme, necháme vykynout znova, uděláme buchty a necháme ještě aspoň 20 minut vykynout v pekáči.

BAAL: a tady jsem narazil na rozcestnik s cca 30 pomazankama, clk dobra inspirace...
Recepty na zdravé a rychlé pomazánky k večeři
https://www.prozeny.cz/clanek/recepty-slane-peceni-pomazanky-recepty-na-zdrave-pomazanky-mazane-vecere-pro-zaneprazdnene-rodice-87990

Moc díky, nakonec mám dvě varianty těstovin (kukuřice, hrášek, chilli olej, sýr a pesto, kapary, sušená rajčata, balkánský sýr) a slaný závin. To bude na doplňování energie během denního sportování, večer snad se snad půjdeme najíst nějak normálně...

REONA: anebo lusteninovy ci testivinovy salaty. Treba salat z cerny cocky, cherry rajcatek, s pecenym lilkem a koriandrem.

REONA: quiche? :)
Pak me napada este vegetariansky sushi
Anebo toasty zapeceny s nejakou susenou sunkou a odolnejsim syrem. Na Sicilii takhle zapejkaj ten jejich kulatej placatej chleba s olivovym olejem, rozmarynem, olivama, sunkou, susenejma rajcatama a ovcim syrem.

REONA: ja bych udelal kuskus s cimkoli. At uz jen zelenina a treba blakan nebo klidne s uretem pecenym. To vydrzi klidne.

Toasty a tortily urcite vydrzi, toho bych se nebal. A ono taky nebude 35 stupnu, vid :-) Ale ja jsem v tomdle dost punkovej, ja jim veci pomerne bez kontroly data spotreby. Nejak me todle moc netrapi. Ale nerekl bych, ze je to nejaky problem.

Klidne udelej slanej strudl, jak tu ted nekdo psal. Sekana s chlebem a horcie/okurka je taky stopro v pohode. Testoviny s pestem...

Já vím, že tu proběhlo něco velice podobného, ale prosím o brainstorming - jedu na víkend pryč, na místě není zajištěné jídlo. Bude možnost si něco koupit, ale ráda bych si s sebou vzala aspoň nějaký základ. Co vydrží mimo lednici třeba od pátečního rána do sobotního večera a bude se tím možné nasytit..?
V minulosti jsem si brávala třeba chleba ve vajíčku, k tomu ovozel...Když zapeču cokoliv do toustů nebo tortil, zvýším tím trvanlivost? Např. kombinace sýru a trvanlivého salámu.
Omlouvám se, pokud má někdo pocit, že neumím použít mozek či google, ale mám toho ještě hodně pracovně, tak budu ráda za tipy, které si pak pročtu a rovnou podle nich nakoupím. Díky!