ADELHAIDA: Okurka na čtvrtiny.

KURE: Jako... používám parmazánovitý sejry, ale na srbským rizotu musí bejt placka ze slepenýho eidamu a jako obloha teplá gumovitá okurka rozkrojená na půlku (jinak miluju co nejmenší a nejkřupavější okurčičky). Jenom teda když to pak jím, tak nějak pořád čekám, kdy narazím na žvejkačku, jako se to stalo spolužačce Janě Kühnový ve školní jídelně.

LYNCH: Zajímavý to bylo i s konzervou leča s klobásou. :-)

ONDRAT: Když delas srbsky rizoto, dej tam mletý maso a eidam :-)

ONDRAT: jak rikas! eidam a kyselá okurka nesmí chybět

ONDRAT: já bych nejspis nedal žádnej, protože nesdilim rozšířenou obsesi do všeho rvat sejra, a slepená placka ze sejra na vrcholku rizota mi to fakt nevylepsi.
A nebo parmazan, ten je na to tak nějak delanej.

ONDRAT: co máš proti eidamu?
Jinak si tam dej pochopitelně sejra co ti chutná :)

ONDRAT: Goudu.

TRISSIE: Ja si to taky rad vyzkousim, nemuzu si pomoct, ale sterilovanej hrasek nahradim mrazenym, misto mletyho dam krkovici na prouzky a dal bych i neco jinyho nez eidam, ale co?

Povedly se mi fakt dobrý pohankový placky.

na 2 porce

150 g suché pohanky
1 mrkev
1 cibule
4 větší žampiony
4 stružky česneku
1 žebro řapíkatého celeru
olej
500 ml vývavru
1 lžíce misa
1 lžíce rajčatovéh protlaku
1 lžička jemnější chilli pasty
směs houbovéh koření
2 vejce
cca 50-100 g sýra
strouhanka

Na štědřejší dávce oleje pomalu restvat nastruhanu mrkev a žampiony s cibulí a celerem nasekaým na drobné kostičky. PO nějakých 8-10 minutách přidat miso, chilli a rajčatovou pastu a ještě chvíli restvat. Pak přidat pohanku, zamíchat a ještě chvíli opékat posléze podlít vývarem a tak 15- 20 minut vařit - pohanku zde člověk chce spíš rozvařit aby držela. Nechat vychladnout, přidat do toho vejce a nastrouhaý sýr a přimíchat něco strouhanky (měla jsem doma čedar) aby se to zahustilo. Ne úplně, chce to nechat směs ještě tak 30 minut stát, aby strouhanka nasákla tekutinu a zpevnilo se to. Posléze uhňácat placky, obalit ve strouhance a osmažit, nebo tedy placky trošku naolejvat a upéct, či vrazit do horkovzdušné trouby.

K jogurtový dip (jogurt, česnek, citronová šťáva, sůl a pepř).

Diky, to udelam! Mnam

KASUMI:

TRISSIE: Dej recept na dobrej srbac! Ja to miluju a doma jsem to nikdy nedelala

jinak teda opravuju se, dokonalou rýži umím uvařit doma, na elektrice s časovačem plotýnky. na chalupě na divném plynovém sporáku ne. tam jsem zatraceně ráda za to, že mám multifunkční hrnec s rýžovarem :-)

a teda co mi na plotně moc nejde, nebo lépeřečeno co je z multifunkčního rýžovaru lepší a jednodušší, je srbský rizoto. to je moje guilty pleasure, takový to oranžový rizoto s mletým masem a hráškem a kopou strouhanýho sýra, a na plotně má tendence se připalovat.