TRISSIE: Ja si to taky rad vyzkousim, nemuzu si pomoct, ale sterilovanej hrasek nahradim mrazenym, misto mletyho dam krkovici na prouzky a dal bych i neco jinyho nez eidam, ale co?

Povedly se mi fakt dobrý pohankový placky.

na 2 porce

150 g suché pohanky
1 mrkev
1 cibule
4 větší žampiony
4 stružky česneku
1 žebro řapíkatého celeru
olej
500 ml vývavru
1 lžíce misa
1 lžíce rajčatovéh protlaku
1 lžička jemnější chilli pasty
směs houbovéh koření
2 vejce
cca 50-100 g sýra
strouhanka

Na štědřejší dávce oleje pomalu restvat nastruhanu mrkev a žampiony s cibulí a celerem nasekaým na drobné kostičky. PO nějakých 8-10 minutách přidat miso, chilli a rajčatovou pastu a ještě chvíli restvat. Pak přidat pohanku, zamíchat a ještě chvíli opékat posléze podlít vývarem a tak 15- 20 minut vařit - pohanku zde člověk chce spíš rozvařit aby držela. Nechat vychladnout, přidat do toho vejce a nastrouhaý sýr a přimíchat něco strouhanky (měla jsem doma čedar) aby se to zahustilo. Ne úplně, chce to nechat směs ještě tak 30 minut stát, aby strouhanka nasákla tekutinu a zpevnilo se to. Posléze uhňácat placky, obalit ve strouhance a osmažit, nebo tedy placky trošku naolejvat a upéct, či vrazit do horkovzdušné trouby.

K jogurtový dip (jogurt, česnek, citronová šťáva, sůl a pepř).

Diky, to udelam! Mnam

KASUMI:

TRISSIE: Dej recept na dobrej srbac! Ja to miluju a doma jsem to nikdy nedelala

jinak teda opravuju se, dokonalou rýži umím uvařit doma, na elektrice s časovačem plotýnky. na chalupě na divném plynovém sporáku ne. tam jsem zatraceně ráda za to, že mám multifunkční hrnec s rýžovarem :-)

a teda co mi na plotně moc nejde, nebo lépeřečeno co je z multifunkčního rýžovaru lepší a jednodušší, je srbský rizoto. to je moje guilty pleasure, takový to oranžový rizoto s mletým masem a hráškem a kopou strouhanýho sýra, a na plotně má tendence se připalovat.

Já jsem si rýžovar koupila asi před rokem. První použití mě úplně nenadchlo, ale teď na to nedám dopustit. Vařit rýži umím. Ale teď je to skvělý pomocník na to, že to prostě někdy vůbec nemusím řešit. Rýži dám dělat jako první a je vždycky hotová k jídlu, které dělám bokem. Někdy k tomu hodím i maso a prostě mám to hotový, až je to hotový. S malým miminem je to fakt hrozně přínosný. Navic je to i para - tze easy jidlo pro mimino bez nutnosti hledat tu kovovu vec do hrnce. Mw mam parni, ale ta para je tam desne debilni, takze nepouzivam.

Termomix jsem viděla u kamarádky a můj přístup k němu
byl podobný některým ostatním tady. Když umím vařit, co by ch to potřebovala. Nicméně, po zakoupení rýžovaru a tomu, že je pro to úplně stejný argument, už nejsem tak přísná.

Ano, jsou to věci, bez kterých se člověk obejde. Ale když ulehčují zivot, tak proc ne 🤷‍♀️ st si kazdy poridi, co chce
I ten vejcovar ci to to ma trissie ;)

LYNCH: rýže se dá vařit ve velkém množství vody a pak slít a nechat dojít.

ILTU: heh, to das 1:1,5 rejzi a vodu a na mirnej plamen do 12m to dojede. nic neslejvas, rovnou podavas..

ILTU: patrně tím myslí, že se nemusí slévat jako nudle

PALEONTOLOG: Vařená bez vody?

RUTHLESS: Jsem natesene koupila pytlíky v Makru a ony byly pro profesionální vakuováčku, takže nebyly drážkované. Ale používám je, když potřebuju něco zatavit a vzduch tomu nevadí

LYNCH: spousta lidí vaří rýži tak, že ji nevhodně přiklopí a pak ta škrobová voda s pěnou přeteče. Stejně jako třeba u brambor. Je to prostě o zažitém postupu. I na tu rýži je více metod, někdo zalije horkou vodou, někdo studenou, někdo proplachuje, atd.