• úvod
  • témata
  • události
  • tržiště
  • diskuze
  • nástěnka
    • přihlásit
    registrace
    ztracené heslo?
    PEPITOCo mám pořád vařit když už musím, (nebo chci) ?
    Nedalo mi to a založil jsem klub stejného jména jako na....Přispějte zejména recepty racionální surovinami i přípravu, neobvyklé, zejména originální. Abyste tu mohli hledat, když nebudete mít sami dostatečnou vlastní inspiraci
    ADMINISTRÁTOŘI:
    Hrabalka, Kasumi, Wojtyla    (všechna práva)
    rozbalit záhlaví
    GENEVIEVE
    GENEVIEVE --- ---
    MIKE_HEKTIK: krajim na kostičky. Vyhovuje mi to tak a i víc chutná. Tchýně strouha a je to víc hmota, já mám ráda že je zelenina na skus.
    BRUKEV
    BRUKEV --- ---
    MIKE_HEKTIK: jak které. Záleží, zda pak ještě pasíruju, u některých omáček mám rád přiznanou strukturu, atd.
    Obecně preferuji krájení, u bolognese rozhodně krájím.
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    MIKE_HEKTIK: Vždycky krajim. Nestrouham takřka nikdy. Jen když je to nějaká plňka třeba.
    LYNCH
    LYNCH --- ---
    +2
    MIKE_HEKTIK: ja podle masa. kdyz je mletý tak na jemno na kosticky, když jsou to vetsi kostky tak vetsi kusy atd
    MIKE_HEKTIK
    MIKE_HEKTIK --- ---
    4 odpovědi
    Na pripravu zeleninovych, zelenino-masovych omacek typu bolognese, zeleninu krajite nebo strouhate?
    vzdyky jsem to delal sliced, ale spousta kucharu doporucuje grated, ted ctu
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    +2
    RUTHLESS: Pravdu díš!
    TRISSIE: To je sice pravda, ale zas nevytvoří rychle pevnej poklop, ale dýl se táhne, takže je šance, že ji rozdistribuuješ do víc soust.
    ILTU: Jana tehdy neblinkala, dost jsem ji za to obdivovala. Jen ji dala na talíři stranou a jedla dál.
    NELLAS
    NELLAS --- ---
    +1
    ILTU: Červeně?
    ILTU
    ILTU --- ---
    2 odpovědi
    ADELHAIDA: Žvýkačka! Budu blikat.
    TRISSIE
    TRISSIE --- ---
    1 odpověď
    ADELHAIDA: gouda je tučnější a rozteče se daleko líp, než eidam třicítka, co tam byla původně :-)
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+1
    ADELHAIDA: Okurka na čtvrtiny.
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    +1
    KOCHANSKA_CH: Já mám nutkání udělat základ jako katův šleh.
    ADELHAIDA
    ADELHAIDA --- ---
    3 odpovědi+5
    KURE: Jako... používám parmazánovitý sejry, ale na srbským rizotu musí bejt placka ze slepenýho eidamu a jako obloha teplá gumovitá okurka rozkrojená na půlku (jinak miluju co nejmenší a nejkřupavější okurčičky). Jenom teda když to pak jím, tak nějak pořád čekám, kdy narazím na žvejkačku, jako se to stalo spolužačce Janě Kühnový ve školní jídelně.
    KOCHANSKA_CH
    KOCHANSKA_CH --- ---
    1 odpověď+2
    LYNCH: Zajímavý to bylo i s konzervou leča s klobásou. :-)
    LYNCH
    LYNCH --- ---
    1 odpověď
    RUTHLESS: ja nekde cetl že tam patří vepřová konzerva
    RUTHLESS
    RUTHLESS --- ---
    1 odpověď+2
    ONDRAT: Když delas srbsky rizoto, dej tam mletý maso a eidam :-)
    ILTU
    ILTU --- ---
    LYNCH: Fakt mi to úplně vyvolalo vzpomínky na školní jídelnu na základce!
    LYNCH
    LYNCH --- ---
    1 odpověď+8
    ONDRAT: jak rikas! eidam a kyselá okurka nesmí chybět
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    1 odpověď
    KURE: Jo, taky bych se bez nej obesel, kazdopadne rad bych drzel nejakou autenticity, kdyz je to srbske rizoto.
    KURE
    KURE --- ---
    2 odpovědi+2
    ONDRAT: já bych nejspis nedal žádnej, protože nesdilim rozšířenou obsesi do všeho rvat sejra, a slepená placka ze sejra na vrcholku rizota mi to fakt nevylepsi.
    A nebo parmazan, ten je na to tak nějak delanej.
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    2 odpovědi
    KURE: Nic, jenom bych si tam podle sve chuti dal nejaky vyraznejsi syr. Tak se ptam, jake jsou preference ostatnich, abych se mohl inspirovat.
    KURE
    KURE --- ---
    1 odpověď+5
    ONDRAT: co máš proti eidamu?
    Jinak si tam dej pochopitelně sejra co ti chutná :)
    FERRYH
    FERRYH --- ---
    ZUZKAOU: LYNCH: ... ja to takto znam z cinske kuchyne, ale tam se to nedava "jen dojit", ale dovari se to do potrebne konzistence v pare...
    dobre na tom je, ze v te vode se to vari jen kratce - vlastne jen abys tam dostal trosku soli, pripadne koreni, a pak v te pare to doladis uplne presne podle potreby a muze to byt ruzne - od rozsypajici se, po hrudkovite slepene a i ruzny typ ryze ...
    ILTU
    ILTU --- ---
    +2
    ONDRAT: Goudu.
    ONDRAT
    ONDRAT --- ---
    2 odpovědi+1
    TRISSIE: Ja si to taky rad vyzkousim, nemuzu si pomoct, ale sterilovanej hrasek nahradim mrazenym, misto mletyho dam krkovici na prouzky a dal bych i neco jinyho nez eidam, ale co?
    Kliknutím sem můžete změnit nastavení reklam